| 厨爹 | 2021-06-11 19:49 |
|
霜降之后的天气可是一天比一天冷了，毕竟很快就要进入冬季，这个时候是进补的最好时节。要说秋冬的滋补佳品，大家可以想到什么？有人喜欢吃牛肉，有人喜欢吃鸭肉，还有人喜欢吃羊肉。 我们家最喜欢炖上一碗羊肉汤补补身体，羊肉的滋补效果是非常不错的，对于爱吃羊肉的人来说，羊肉是最美味不过的东西。   买羊肉时，专挑这3个部位，好吃又实惠，肉贩子：一看就是内行。  羊蝎子听上去比较吓人，其实只是因为这块肉的形状跟蝎子比较像而得名的，羊蝎子其实就是羊脊骨。单纯的说羊蝎子可能大家不是很了解，但是羊蝎子火锅应该是人人都熟悉的，口感太美味太鲜香了。 羊蝎子上面的肉不多，因此其他的做法吃起来不过瘾，最常见的吃法就是做火锅来吃，实在好吃极了。  不管是什么肉的肋排，应该都十分受欢迎，羊肉也不例外。有人去肉摊上买羊肉的时候，专门挑这块肉来买。这块肉买回去之后，几乎可以做成各种美食，什么做法都可以驾驭。 虽然是肋排，但是上面的肉也不少，用来煎炸炖烤等等都很合适，看上去十分诱人。说到口感就更不错了，肋排这块肉的口感鲜嫩可口，大家可以尝试一下。  猪腰子很多人都吃过，羊腰子你吃过吗？羊腰子的口感更细腻更鲜香，吃过一次就能被它的口感所吸引。 羊腰子最经典的做法就是烤，烤出来鲜香细腻，再撒上点自己喜欢的调味品，好吃又入味。但是要注意的是，在烤制之前一定要提前腌制一下，去除其腥味。  |
|