| 厨爹 |
2021-06-08 19:36 |
盼了好久，时间终于来到六月，小编心中最爱的——宇宙无敌美的省份又迎来了高光时刻！这里——便是新疆。
作为新疆的交通枢纽，多数旅客只将乌鲁木齐视为旅途的中转站，然而讲真的！这里才是真正的新疆美食集中地！
吃最地道的大盘鸡，按斤卖的羊肉串吃的是真过瘾；
家家户户都会做的手抓饭，酥脆的烤馕让小编小编至今还记忆犹新；
还有馕包肉烤羊排架子肉...作为肉食星人的小编，来这里简直是到了人间天堂。
来新疆之前，小编只知道风景世间罕见；
来新疆之后，才发现这里不仅景美，还是名副其实的酒池肉林。
小编温馨提醒：
先给要来新疆旅游的小伙伴打个预防针
凡是来这里逛吃过的人，再去别的地方都只会觉得“诶，一般般啦”
因为新疆的美，真的太让人印象深刻。 ）
山川依旧 风味不改
乌市这样玩才精彩
小编从未向身边人反复推荐过一个地方，但新疆算是个例外。这里的美景，真的值得所有人放慢脚步，耐心去品味。
而乌鲁木齐作为省会城市，仅仅把它当作中转站，着实有点可惜。不妨在这里小憩三天两夜，领略这里地道的风土人情，它远比你想象的要精彩的多。
在复式阁楼的新疆民街，地道风情充斥在左右，随手一拍便是大片的即时感；
步行10min，闻名遐迩的国际大巴扎便出现在眼前，琳琅满目的坚果、民族服饰以及各种特色乐器大集合，来到这里，小编算是挑花了眼睛。
运气好的话还会碰到载歌载舞的本地人，当地特色的民族风情简直一次又一次夺得小编的欢心。
跟着导航拐进中湾街南二十八巷，城市的喧嚣像是被按下静音键，这里是乌市的另一面，它内敛且静谧。
夕阳西下，红山公园便成了老少皆宜的休闲之地。
静坐看一轮与众不同的城市落日，一览乌鲁木齐的美景，挂一把同心锁，拍照留念便是对这座城的最佳念想。
作为新疆的第一站，除了以上提到的是小编的星级推荐外：雅玛里克山森林公园 | 新疆博物馆 | 小西门也是值得去的站点。
风味交融 食材碰撞
街边小吃才是真美食之光
除了奇美的景色之外，这座西北城市，还是一个低调的美食王国。街边随处可见的小吃，都能在小编的味觉记忆中封神。
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阿布拉的馕
新疆的馕，算是无人不知无人不晓。直接在馕坑烤制而成的面饼，近似内地的烧饼。
在维族农家，家家户户都有自造馕坑，据说每个维族男人必须学会的本领之一便是会做馕
而要说本地老饕都常驻足的店，阿布拉的馕必须有姓名。
它们或脆或软，或甜或咸，或大或小，或厚或薄，松香可口，是初来新疆必吃榜的TOP 1。
本打算买几个尝尝就好，在排队时和阿姨闲聊，才发现它们都是几十个起买
不过小编建议：后续准备自驾深入新疆游的小伙伴可多买一些带上路，路上充饥很好使
阿布拉的馕：西北路104号
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1982新疆米粉
新疆炒米粉在小编心中的地位，绝对不亚于新疆拉条子。
而作为新疆炒米粉的鼻祖，1982算得上小编心中的王者。不得不说，一碗米粉卖出25元的高价，吃过才知道物超所值。
大碗中装满了实实在在的米粉，超大的肉片均匀的摆在米粉之上，肉沫裹挟在细粉之中，再配上让小编欲罢不能的辣椒，口腔中已经散开浓郁的味道。
吃米粉一定要配馕，把馕撕的细小，泡在粉中，这才给这顿餐食添了浓墨重彩的一笔。
一大碗下肚，十足过瘾。不过粉给的真的多，这算缺点吗
1982新疆米粉：新市区天津南路350号美食壹号街B区
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烤包子王
无论是普通的街边小店，还是情调满满的高档室内餐厅，随处都能见到它诱人的身影。
维族人称它为“撒木萨”，也就是“烤包子”的意思。
而烤包子王算是乌鲁木齐的人气担当，络绎不绝的人们在这里等待着美味的出炉。
新鲜出炉的烤包子被端出来时，等候的人们就不从容淡定了，每盘烤包子几乎都能在5分钟内被一售而空。
馅儿鲜，肉嫩，咬一口，满嘴溢香，好吃到吮指。
烤包子王：迎宾路497号
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和阗玫瑰抓饭
来新疆，手抓饭也是小编心尖上的宝藏。
抓饭使用的是新鲜羊肉，口感跟冻肉做出来的完全不一样，肉很鲜甜，一口肉一口米简直不要太过瘾。
除了抓饭，和阗家的羊肉薄皮包子口感也非常赞，很多人专门过来吃，甚至打包上飞机带走。
店里还支持顺丰速递，现做好的抓饭直接真空包装后发货。
和阗玫瑰抓饭：泰山街8号
刀工火候 五味调和
新疆菜才是yyds
新疆的饮食在整个中国来说并不是最丰富的，但是却是最特别的。
一旦你来过之后，再也不会忘记哪种在内地怎么也无法复制的，一种豪迈的，复合了西域香料的自然味道。
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石榴红了
不说食物本身，让小编最为钦佩的是这家店的老板。据小编了解到，这里的老板曾走南闯北，为的就是做出最记忆犹新的味道。
因为他对美食很执着，羊肉来自木垒、鸽子来自库车...餐厅的环境元素和食材选择都是来自新疆。
而小编是奔着他家的酥皮烤羊腿去的，没有浓郁的羊膻气，将肉蘸一些酱料，夹一些洋葱放入脆皮包中，那叫一个绝绝子！（大家快去试）
获过金奖的鸽捞面，和大盘鸡是相同做法，把鸡肉换成了更高端的鸽子肉，面条非常劲道，配上新疆拉皮子，在码字的小编又留下了可恶的口水！
石榴红了：河南西路89号瑞豪国际酒店一楼
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海尔巴格餐饮美都
作为2020必吃榜的TOP级选手，这里绝对是感受异域风情的不二之选。
服务员全都是维族，在这里就餐吃的不仅是环境，更是一种属于当地的特色文化。
将新疆菜与西餐进行结合，经典的菜肴和亲民的价格让小编安利给身边10000遍！
把新疆酸奶浇在糯米上的酸奶凉糕，吃起来别有一番风味；
单是看着就食欲满满的什锦皮囊，焦黄柳叶的造型上塞满了奶酪，里面混合着各种各样的肉丁和蔬菜，入口更是好感度拉满；
烤包子和抓饭也值得一试。
海尔巴格餐饮美都：延安路2号二楼
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小尕子新疆菜
这家以新疆本土菜系为主的连锁餐厅，非常适合像小编这样，第一次来新疆的朋友们去尝尝。
店内首推羊蹄，作为来新疆必吃小吃之一。软烂的羊蹄上，满满都是胶原蛋白，轻轻一嘬，连皮带筋儿就到嘴巴里！入口虽辣，但着实让人上头！
老农鸡也是这里的桌桌必点菜，算是大盘鸡的升级版，直接将大盘鸡盖在皮带面上。
各种香料把握得恰到好处别有风味，最要命的是吃的皮带面，“吸溜”一下，这是新疆人才懂得满足感。
小尕子新疆菜：明园西路与友好南路交叉口明园火宴山三楼
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胖老汉
这家具有新疆特色的正宗回民餐厅，还没到新疆之前，就被他家的特色椒麻鸡所吸引。
慕名而来后，小编也点了大份的椒麻鸡来过过嘴瘾。椒麻鸡分量十足，肉质软嫩，麻香微辣的口感由里及外渗透而来，五分好评。
被名字所吸引的——浇汁袈裟，也给小编留下了深刻的印象，面粉里裹挟着牛肉，着实入味。
其他菜推荐：葫芦煎包 大刀墩子肉
胖老汉；北京南路金坤大厦一楼底商
吃顿乌市特色烧烤
这里才是真正的风味江湖
暮色降临，这座城的夜生活才刚刚开始。乌市的夜，着实给了小编不少惊喜。
满城的烟火气与烧烤的香气，着实让小编对这座城市上瘾。
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楼兰秘烤
楼兰秘烤在乌鲁木齐火了近十年，一批又一批的食客为了这里的好味道，不惜驱车前往专门来吃一趟。
刚进门，小编就被这里的环境深深震撼到了。1:1还原喀什老街的生活景区，墙壁上的画都是经过伊犁民间的手绘画师画上去的，立体感超级强。
除了环境，店内的烧烤更是深入人心。通过秘制酱料刷过的烤串，炭火的香气与食材的仙气完美融合，就爱这股人间烟火味儿。
羊排被切成小块，挂在架子上，放进馕坑里烤制30分钟，外酥里嫩，丝毫没有膻味。
只放盐的小烤肉，凭一股炭火上的热气吊出它的香味儿。香滑软嫩的羊肉，劲道又细腻。
楼兰紫葡萄一定要试试！看着娇艳欲滴，其实是用蔬菜制作而成，清爽解腻必备。
楼兰秘烤：七道湾南路1247号南湖创造园区内
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阿力木江 艾力烧烤店
这家店就是传说中的“巴州路黄面王”，曾上榜《人生一串》，确实名不虚传。
不过来之前也要做好准备哦，因为这里常年排队人多，地方不是很大，所以可能会造成体验感一般情况发生
小编点了招牌黄面以及烤肉串。
黄面软嫩，汤汁浓郁，味道还算不错；
相比黄面，小编还是最爱烤肉，取好的肉串现拿现烤，滋滋冒油的烤肉，一口咬下去，幸福感油然而生。
阿力木江 艾力烧烤店：巴州路94号
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穆沙烧烤 新疆烧烤
在本地小伙伴的带领下，又来到了这家好评无数的穆沙烧烤。
这里的味道，一直在给小编惊喜。
烤包子是连底都能做到酥脆化渣的！小编一口气能吃两个；烤羊排、馕坑肉的制作更为精细，只为呈现更惊艳的美味；
架子肉更让人难忘，各个部位的羊肉挂在架子上，肉质紧实，没有过多的腌制，吃的就是羊肉本身烤制的味道。
必点新疆特色卡瓦斯，是店里的招牌特色饮品。口感很特别，像极了面包混合着蜂蜜的味道，让人记忆犹新。
穆沙烧烤 新疆烧烤：西八家户路53号金马花园沿街商铺
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