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厨爹 2021-06-06 19:29
民以食为天,作为一名游客,我们去到一座城市旅游,除了欣赏当地的自然风光和人文风情外,舌尖上的美食,往往也决定了我们对一座城市的印象,河南开封作为八朝古都,经历了漫长岁月的沉淀,在我国饮食文化历史上享有较高的地位。
来到开封旅游,想要品尝到地道的开封美食,那就来上河小吃城吧,我们想到的开封美食这里面全部都有,位置也十分好找。
上河小吃城紧挨着宋都御街,古色古香的装修风格,一眼看过来,每个美食档口一目了然。
开封灌汤包说起来可是名声在外,很多外地游客来到开封,舌尖上的美食,都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的,我曾经在网上还看到了一个提问,说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃,我觉得这个问题提出来,本来就没有可比性,中国的特色小吃,带有鲜明的地方特色,之所以能流传数百上千年,第一肯定是好吃,得到了一代代人的认可。
开封灌汤包可是有故事的,早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品,后来老百姓才能吃到,包子外观好看,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。有提起来像灯笼,放下来像菊花的诗意之说法,真的是舌尖上的享受。
如果来到开封,鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃,央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道,中国的小吃在细微处见匠心,将母鸡脯肉用刀背捶成茸,口感细腻,是一道老少咸宜的美食,开封作为八朝古都,真的有很多小吃值得品尝。
中国大地能流传数年的美食,很多都有历史典故,比如开封的鲤鱼焙面,就和慈禧太后有关系,这道菜也是慈禧太后的命名,声名远扬,成了开封的名菜,最值得称道的还是味道的鲜美。
河南人喜欢吃面,兰考的大刀面,口感也十分不错,具有鲜明的地方特色, 另外四味菜,叫花鸡,桶子鸡,这些都是开封的特色小吃。
在上河小吃城,除了品尝美食,不定期还有娱乐节目可以欣赏,很多都是河南的地方特色,边吃饭边欣赏,感受一下古都的古典风情。
开封拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴,开封菜是在宫廷菜和官府菜的基础上演变而来,符合南北方的口味,来开封旅游也是一次舌尖上的旅行。

smen 2021-06-07 17:07
吃的都是宋江的菜


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