| 厨爹 |
2021-06-06 19:29 |
民以食为天，作为一名游客，我们去到一座城市旅游，除了欣赏当地的自然风光和人文风情外，舌尖上的美食，往往也决定了我们对一座城市的印象，河南开封作为八朝古都，经历了漫长岁月的沉淀，在我国饮食文化历史上享有较高的地位。
来到开封旅游，想要品尝到地道的开封美食，那就来上河小吃城吧，我们想到的开封美食这里面全部都有，位置也十分好找。
上河小吃城紧挨着宋都御街，古色古香的装修风格，一眼看过来，每个美食档口一目了然。
开封灌汤包说起来可是名声在外，很多外地游客来到开封，舌尖上的美食，都是从一笼色香味俱全的灌汤包开始的，我曾经在网上还看到了一个提问，说开封灌汤包和天津的狗不理包子那个更好吃，我觉得这个问题提出来，本来就没有可比性，中国的特色小吃，带有鲜明的地方特色，之所以能流传数百上千年，第一肯定是好吃，得到了一代代人的认可。
开封灌汤包可是有故事的，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品，后来老百姓才能吃到，包子外观好看，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。有提起来像灯笼，放下来像菊花的诗意之说法，真的是舌尖上的享受。
如果来到开封，鸡豆花也是我个人十分推荐的一道小吃，央视曾经对开封的鸡豆花做过专门的报道，中国的小吃在细微处见匠心，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，口感细腻，是一道老少咸宜的美食，开封作为八朝古都，真的有很多小吃值得品尝。
中国大地能流传数年的美食，很多都有历史典故，比如开封的鲤鱼焙面，就和慈禧太后有关系，这道菜也是慈禧太后的命名，声名远扬，成了开封的名菜，最值得称道的还是味道的鲜美。
河南人喜欢吃面，兰考的大刀面，口感也十分不错，具有鲜明的地方特色， 另外四味菜，叫花鸡，桶子鸡，这些都是开封的特色小吃。
在上河小吃城，除了品尝美食，不定期还有娱乐节目可以欣赏，很多都是河南的地方特色，边吃饭边欣赏，感受一下古都的古典风情。
开封拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，开封菜是在宫廷菜和官府菜的基础上演变而来，符合南北方的口味，来开封旅游也是一次舌尖上的旅行。
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