| 厨爹 |
2021-06-06 19:27 |
扬州有着世界美食之都的美誉，大诗人李白一句烟花三月下扬州，让多少人把扬州当成了自己的诗和远方，来到扬州第一要紧的事情，就是品尝扬州的特色美食。
很多人说到扬州，会经常听到这句话：扬州生活是早上皮包水，晚上水包皮，不懂的人会觉得很好奇，这究竟是什么意思呢？这句话说的就是扬州人安逸的生活状态，而皮包水，说的就是有名的扬州包子。
扬州生活是悠闲自在的，地道的扬州人都有有早上喝茶吃早点的习惯，如果我们留意就会发现，扬州人要干的第一件事就是携手去茶楼，每人一杯酽茶、一屉包子，这就是所谓的皮包水，也被扬州人吃出了仪式感。而晚上的皮包水，其实就是扬州人的泡澡文化。
说到扬州包子，那肯定就离不开富春两个字，富春包子是扬州的老字号，据说当年乾隆皇帝下江南的时候，在扬州品尝富春包子后连连夸赞：富春包子名不虚传。连乾隆爷都夸赞的包子，味道肯定美味，能流传这么多年，也是经得起时间的考验。
我的这次扬州旅行，特意来到了江都区的富春饭店，这里是富春包子的分店之一，老板是地道的扬州人，看着一屉屉包好的包子，可真是壮观啊。这里早上的时候特别忙，座无虚席，我来的时候是下午，很多预定的包子，要在这个时间加工出来。
来过扬州的人一定听说过三丁包子， 是由 鸡丁 、肉丁、 笋 丁三种馅料做成的，也是扬州包子里面最经典的，这个馅料的包子曾经获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”，大家来的时候，一定要记得尝一下，我觉得真心好吃。
富春包子的价格从最便宜3.5元一个到35元一个的蟹黄包，每一种馅料都很好吃，这里的面点也很丰富，有青菜包、鲜肉包、洗沙包、干菜包、三丁包、五丁包、蟹黄包、萝卜丝包、千层油糕、翡翠烧卖、糯米烧卖、笋肉蒸饺等。早点里面还有一个38元的套餐，我觉得两三个人都够吃了，包子都能吃这么过瘾，也只有在扬州才会有的体验了。
舌尖上的扬州，从地道的包子开始，真的是满满的幸福感，如果晚上再去体验一下扬州的泡澡文化，那就是一次完美的扬州生活了。
|
|
