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天人地 2021-06-06 08:44

啃了个猕猴桃,有点酸,联想起和猕猴桃有关的食物,一起学做个仿真猕猴桃吧!找回童真!这个方子我做了23块,小小个的



- 准备食材 -

无盐黄油 60克

糖粉 35克

低筋粉 85克

土鸡蛋蛋黄 1个

五十铃抹茶粉 4克

黑芝麻 少量

- 具体步骤 -

1.先把黄油切小块软化(可以先微波炉叮20秒再室温放会儿),加入糖粉



2.用打蛋器搅两圈再打发,避免糖粉飞溅



3.加入蛋黄,搅至融合



4.打好的样子



5.筛入低筋粉,用刮刀拌至无干粉颗粒



6.分三分之一原味的出来到小碗,剩三分之二加抹茶粉,用刮刀拌匀,最后上手把颜色揉匀



7.桌面铺保鲜膜(或者揉面垫防沾),如图擀好绿色和原味的面团,颜色有点深是正常的,烤完会浅一些



8.卷好后放进冰箱冷冻,冻硬就可以了,我大概放了20多分钟,如果太硬了,拿出来放一会儿再切



9.均匀切开,尽量厚薄一致



10.用牙签沾水点芝麻



11.烤箱提前预热160度,中层,20分钟



12.或者放进空气炸锅160度12-13分钟



13.烤箱版,有点上色不均匀,.炸锅版的,上下面颜色一样。很酥很香哦




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