| 厨爹 | 2021-06-02 20:15 |
不管是猪肉还是排骨，在我们生活中都是非常常见、常吃的。现在好多人都是无肉不欢的，我们家也是，顿顿都得有一道肉菜才行，而且孩子也爱吃。更何况，猪肉和排骨的营养价值这么高，多给家人吃也是非常有好处的。  买排骨时，明白人从来不选这3种，老板：从来不给家人吃。  一、表面太湿的排骨 现在猪肉的供求比较大，而且猪肉的价格也是比较高的，所以很多商家很有可能会在排骨中掺杂一些品质不好的排骨，以便增加自己的利益。 如果我们看到排骨的表面是比较湿的话，那非常有可能是注水排骨。再一个就是可能是经过冷冻的排骨，然后再拿出来的话自然就非常湿了，这样的排骨不会很新鲜，可能已经放了好多天了。 所以说表面太湿的排骨尽量不要买，基本上都是品质不好的或者是不新鲜的。  我们去买猪肉、买排骨的时候，很多人都会随口问一句，是不是新鲜的，所以说排骨的新鲜度是非常重要的。 一般比较新鲜的排骨，它的表面颜色看起来是比较鲜艳的，看起来偏红。但是如果看起来颜色非常暗淡，没有光泽的话，一般就不是新鲜的排骨了。 不新鲜的排骨里面的营养也会很大程度上降低，所以说我们遇到颜色暗淡的排骨就不要挑选了。  不管是买猪肉还是买排骨都是需要选择比较有弹性的，在买新鲜排骨的时候我们肉眼就可以看到是很有弹性的。 我们可以用手去稍微按压一下，如果感觉是有弹性的，那就说明这种排骨是新鲜的。如果肉质没有弹性，比较硬或者是比较松垮的话，那就尽量不要购买了，不是新鲜排骨。  |
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