| 厨爹 | 2021-05-30 15:11 |
  避免常吃用糖或盐加工的果蔬干，例如菠萝蜜干、苹果干、香蕉干、蔓越莓干、地瓜干……虽用新鲜水果经过一系列工序制成的，但加上糖，油，盐和其他成分，营养将大大减少。尤其很多孩子都爱吃蜜饯这样的果干食品，这是一种高糖、高热量、低维生素的零食，为了追求口感还会加入不少的添加剂，孩子对身体发育是十分不利的。  现在的食物为了迎合大众不同的口感，会衍生各种各样的口味。以最常吃的瓜子为例，它有焦糖味、绿茶味、薄荷味、奶香瓜子还有五香味等等，这些瓜子为了迎合大家的口味和要求，硬生生添加了大量的油、盐、糖乃至其他口味的香精和色素，意味着这种食品中可能并没有这种材料，都是通过食用香精来实现的，虽然食用香精一般用量较少，吃多了对人身体肯定不好。  榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品口感好，要么酥脆可口，要么酥软香甜，所以深受孩子们的喜爱。但其实我们吃到的馅料大部分都不是真正的榴莲或者凤梨，而是用其他口感相同的材料加上香精调配而成。而且这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂堆砌实现的，糖、脂肪及能量含量普遍较高，一定不能多吃。  以香蕉派、巧克力派、蛋黄派为代表的派类零食几乎每个孩子都喜欢吃，虽然口味甜美，但是这类食物艳丽的外表自然是各种色素的作用，还有为了提高口感而添加糖分、香精、反式脂肪、多种食品添加剂，这些食品几乎没有营养，而且孩子吃多了身体糖分累积，影响正常的消化吸收，容易肥胖。  在生活中，带“柳”的产品随处可见，牛柳、鸡柳、鱼柳、蟹柳等十分广泛，这些东西不仅方便，还没有骨头，小学生们最爱吃了。但它们可能不是真的肉，市面上流通的带有“柳”字样的食物，有些是通过人造肉食制作而成，比如蟹柳，基本上都不是蟹肉做的，而是一种冷冻鱼糜的仿生制品。而且这类食物是需要油炸处理，外面裹了厚厚的面粉，长期吃会导致肥胖，影响健康。  薯片、薯条虽然吃起来香脆可口，是当之无愧的“最差零食”。因为薯片经过油炸后不仅里面的营养成分被破坏，导致食物中含有很高的油脂、盐、糖和味精，而且会产生丙烯酰胺,是高热量的食品，100克薯片的热量在500多千卡左右，远高于一碗米饭的热量。多吃容易导致肥胖。而且，薯片的脂肪中还含有不少的反式脂肪酸，所以薯片才松脆可口，让我们越吃越上瘾。  |
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