| wcg112233 | 2021-05-25 15:22 |
阿姨确诊糖尿病已经5年了，一直按照医生建议的按时吃药，控制饮食。就在三个月前，王阿姨遇到一个糖友，糖友告诉王阿姨，之所以血糖高哦，就是因为主食吃的多，建议她通过不吃主食来控制血糖，尽量一点都不要吃主食，鸡蛋和鱼肉可以随便吃。王阿姨也记得医生叮嘱自己少吃主食，所以就坚持了三个月，不吃主食。但血糖却是忽高忽低，而且多次发生了低血糖的现象，还经常头晕脑胀，现在连走路都很吃力，身体直接搞垮了，住进了医院。 像王阿姨如此控糖的经历，实际上有很多糖尿病患者都有过。他们会认为：吃主食会使血糖升高，不吃主食或者少吃主食，就可以有效的控制血糖，这种想法显然是不合理的。 主食必须得吃 主食摄入不足，缺乏热量来源， 无法满足全身代谢所需，机体必然要 动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪 分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮 症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、 抵抗力下降，诱发各种感染。此外， 人在饥饿状态下容易发生低血糖，而 低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控 制。还有些病人，虽然主食吃得很 少，作为弥补，肉蛋及油脂的摄入增加，最终不但使总热量明显超标，而 且导致血脂升高。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖。 主食怎么吃 1.要做到粗细搭配、粮豆搭配、谷薯搭配与精制谷物相比，全谷物和杂豆类升血糖能力更低，因此在定量的基础上，建议主食粗细搭配食用。 我们可选择的主食有糙米饭（大米+糙米）、二米饭（大米+小米）、杂粮饭（大米+其他杂粮）、红豆饭、全麦面包、荞麦面等。全谷类和杂豆类的比例一般占1/3。 2.这些蔬菜也属于主食类 富含淀粉的豆类：一般指除大豆（黄豆）外，芸 豆、红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、扁豆等。这些豆类脂肪 含量低、淀粉含量较高。中国营养学会建议每天食用豆类或豆制品，糖尿病 患者用一部分富含淀粉的豆类替代主食，不仅发挥蛋白质互补的营养优势，餐后血糖反应也更为理想。 薯类：包括各种含淀粉的根茎类食品，其营养价值介于谷类和蔬菜之间，如：马铃薯、甘薯、芋头、山药等。用薯类代替一部分精白米、面，在达到同样饱腹感的情况下，不仅单餐总能量降低，还增加了维生素C、 钾和膳食纤维的摄入，膳食结构更合理。 所以如果食用豆类或者根茎类食物是，要相应减少主食的摄入量。比如吃一盘清炒土豆丝，也要减少米饭的量。  主食吃多少 1、每天应进食200~350克米面类主食。糖尿病友不可因为担心血糖升高，就吃主食太少甚至不吃！非重体力劳动者，其主食量每餐不宜超过100克。2、三餐的主食分配：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5。 3、餐后血糖波动较大者，可少食分餐。每天进食5~6次，从三餐中匀出25~50克主食作为加餐用。 可以早上提前把一天的主食量准备好，按比例分配到各餐中 |
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