| 厨爹 |
2021-05-19 18:13 |
晚餐想吃大饼，一碗面半碗水30分钟上桌，再搭配一菜一汤，吃香了。
1、今天晚餐丈夫说想吃大饼，想吃大饼晚餐就烙大饼，这个问题可难不倒我，甚至说是很简单了。
人到中年，晚餐还是尽量清淡养胃一些，才不会出现三高现象，我丈夫一直和我开玩笑说他很好伺候，确实如他所说，不管平时做什么饭菜，他都不挑食，我做什么，他就吃什么，只要是我做的，他就觉得好。
有很多网友留言说：如果她家吃这样没有肉的饭菜，丈夫会把桌子都掀翻的。哈哈，一家一个饮食习惯，我家平时习惯多吃水果蔬菜，肉可有可无，这也是我们夫妻这么多年保持苗条身材的秘诀哦。嘿嘿。
2、今天的大饼，卷了姜黄烙出来的，刚出锅的大饼，真正的外皮酥脆，里面松软，吃一口，还有浓浓的姜黄香味、面饼本身的香味，真的很好吃，不搭配任何蔬菜，只吃大饼，都觉得特别香。
3、烙大饼，首先要和面，300克普通面粉，2克发酵粉，适量温水和面，揉成一个偏软光滑的面团，盖上锅盖，饧发20分钟，这个面团不用完全发酵，半发酵就行。
拿出面团，再次揉圆压扁，擀成一个大饼状，滴一勺油，撒半勺姜黄粉。
4、折叠面饼，让姜黄油铺满整个饼子，再撒一层干面粉，撒干面粉，是为了增加饼子的层次。
5、然后把面饼卷起来。这里的面饼可以做成各种各样的形状，可以做成自己喜欢的样子，不拘一束，发挥自己的创意。
6、再从中间切开，把两条面并拢在一起，有层次的面朝上放。
7、然后卷起来，就是一个层次分明的大饼了，再用擀面杖擀开一些。这样做的大饼吃的时候，用手撕，一层一层撕下来吃，越吃越香，每一层都有姜黄油香味。
8、煎锅里刷油，放入面饼，撒一点白芝麻增香，开小火30秒钟关火，让煎锅温度升高，提高面饼二次发酵的速度，大约5分钟后，开火烙饼。
9、一面烙金黄，翻面烙另一面，两面金黄出锅。
10、刚出锅的大饼，闻着好香啊，用手撕着吃，吃一口还想吃一口，晚餐只吃了一半，剩余另一半就留着第二天吃早餐了。
11、再拌一个辣椒黄瓜，清爽脆嫩，煮一碗黑芝麻汤圆，我家吃汤圆，主要是喝煮汤圆的汤，汤圆太甜，吃两口就会腻了，所以每人只煮了四个汤圆，锅里还有煮汤圆的汤，每人都可以喝两碗。
两口子的轻食晚餐就做好了，一饼一菜一汤，健康吃得香。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。 |
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