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厨爹 2021-05-19 18:13
晚餐想吃大饼,一碗面半碗水30分钟上桌,再搭配一菜一汤,吃香了。
1、今天晚餐丈夫说想吃大饼,想吃大饼晚餐就烙大饼,这个问题可难不倒我,甚至说是很简单了。
人到中年,晚餐还是尽量清淡养胃一些,才不会出现三高现象,我丈夫一直和我开玩笑说他很好伺候,确实如他所说,不管平时做什么饭菜,他都不挑食,我做什么,他就吃什么,只要是我做的,他就觉得好。
有很多网友留言说:如果她家吃这样没有肉的饭菜,丈夫会把桌子都掀翻的。哈哈,一家一个饮食习惯,我家平时习惯多吃水果蔬菜,肉可有可无,这也是我们夫妻这么多年保持苗条身材的秘诀哦。嘿嘿。
2、今天的大饼,卷了姜黄烙出来的,刚出锅的大饼,真正的外皮酥脆,里面松软,吃一口,还有浓浓的姜黄香味、面饼本身的香味,真的很好吃,不搭配任何蔬菜,只吃大饼,都觉得特别香。
3、烙大饼,首先要和面,300克普通面粉,2克发酵粉,适量温水和面,揉成一个偏软光滑的面团,盖上锅盖,饧发20分钟,这个面团不用完全发酵,半发酵就行。
拿出面团,再次揉圆压扁,擀成一个大饼状,滴一勺油,撒半勺姜黄粉。
4、折叠面饼,让姜黄油铺满整个饼子,再撒一层干面粉,撒干面粉,是为了增加饼子的层次。
5、然后把面饼卷起来。这里的面饼可以做成各种各样的形状,可以做成自己喜欢的样子,不拘一束,发挥自己的创意。
6、再从中间切开,把两条面并拢在一起,有层次的面朝上放。
7、然后卷起来,就是一个层次分明的大饼了,再用擀面杖擀开一些。这样做的大饼吃的时候,用手撕,一层一层撕下来吃,越吃越香,每一层都有姜黄油香味。
8、煎锅里刷油,放入面饼,撒一点白芝麻增香,开小火30秒钟关火,让煎锅温度升高,提高面饼二次发酵的速度,大约5分钟后,开火烙饼。
9、一面烙金黄,翻面烙另一面,两面金黄出锅。
10、刚出锅的大饼,闻着好香啊,用手撕着吃,吃一口还想吃一口,晚餐只吃了一半,剩余另一半就留着第二天吃早餐了。
11、再拌一个辣椒黄瓜,清爽脆嫩,煮一碗黑芝麻汤圆,我家吃汤圆,主要是喝煮汤圆的汤,汤圆太甜,吃两口就会腻了,所以每人只煮了四个汤圆,锅里还有煮汤圆的汤,每人都可以喝两碗。
两口子的轻食晚餐就做好了,一饼一菜一汤,健康吃得香。
最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。


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