| 厨爹 | 2021-05-16 18:44 |
 入夏后湿气重，牢记“多吃3豆2米，忌食2样”，顺应时节健康过夏天。进入夏季，气候炎热雨水增多，夏季是暑湿季节，也是湿气运行比较活跃的季节，这个时候人体的湿气也是最旺盛的时候。（之所以会湿气重是因为炎热的天气，人们容易因热而汗出，出汗后感觉身体粘腻不爽，这时候就会导致体湿气进入体内，对身体健康有一定的影响。）因此入夏后不妨多吃一些祛湿的食物。我们当地人喜欢煲汤喝，到了夏季还经常煲一些祛湿汤喝。适合夏季祛湿的食材也有不少，除了常见的薏米和赤小豆之外，接下来跟大家分享入夏后湿气重，牢记“多吃3豆2米，忌食2样”，精神饱满过夏天。  赤小豆 赤小豆又叫赤豆，跟我们常见的红豆是不一样的，赤小豆有祛湿的作用，而红豆是补气血，别弄混淆了。乍一看这两种豆很类似，其实仔细观察的朋友就会发现，赤小豆的个头比红豆要小一些。可以用来煮粥，或作赤豆汤等等，夏天适当的吃一些赤小豆，有健脾益气、利水除湿的作用。  推荐吃法：赤小豆粉葛骨头汤 准备食材：猪骨适量、粉葛适量、赤小豆适量、薏米适量、陈皮一瓣、姜2片。 做法：粉葛洗干净切块和洗净的赤小豆、薏米、陈皮和姜片一起放入砂锅里，加入适量水大火煮开转小火煮60分钟，先把粉葛的味道煮出来，然后加入焯水好的猪骨下锅，继续煮60分钟，最后下盐拌匀即可。  白扁豆 白扁豆也是豆类食材的一种，有白色的也有淡黄色的，煮烂后软糯，带有淡淡的豆腥味，炎热的夏天适当的吃一些白扁豆可以帮助肠道消化、解暑化湿，对于暑热所导致的口渴、口干的人，如果适当食用白扁豆有很好的消暑的作用。夏天不妨适当的吃一些。可以煮汤、又可以做扁豆泥做甜品馅料等等。  推荐吃法：白扁豆祛湿汤 准备食材：白扁豆适量、瘦肉300克、赤小豆适量、薏米适量、花豆适量、白术适量、芡实适量、陈皮一瓣。 详细做法： 瘦肉洗干净切块焯水，各种豆洗干净，然后把所有材料全部放入砂锅加入适量水，大火煮开转至小火煮90分钟，最后下盐拌匀即可。  祛湿豆（花豆） 祛湿豆其实就是花豆的一种，又名肾豆，表面带有花纹，颜色深浅不一，因表皮布满红色经络花纹而得名花豆。花豆含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质和多种人体必需的氨基酸。适当的吃一些花豆可以帮助身体补充营养，吃它还有祛湿健胃的作用。可以拿来煮粥或者煲汤都是不错的。  推荐吃法：五指毛桃花豆祛湿汤 准备食材：祛湿豆（花豆）适量、扁豆少许、鸡半只、五指毛桃一束、赤小豆少许、薏米少许、芸苓各适量。 详细做法：鸡洗干净斩件焯水，所有材料洗净一起放入砂锅里，加入适量水大火煮开转小火煮90分钟，最后下盐拌匀即可。  薏仁米 薏米很多人都不陌生了，薏米寒凉，有很好的清热解暑祛湿效果。尤其适合在炎热的夏季食用，可以拿来煮粥、煮甜品、煮茶水喝都是非常不错的。薏米比较寒凉，因此在食用的时候也是有技巧的，我们一般建议先干炒一下，把薏米的寒性去掉一些，这样煮汤祛湿的效果才更好哦。直接煮的花寒性太大了反而起反作用了呢。  推荐吃法：薏米淮山猪小肚汤 准备食材：骨头适量、猪小肚一个、淮山适量、薏米适量、姜两片。 详细做法：猪小肚里外用生粉搓洗干净，骨头洗干净。把洗净的猪小肚和猪骨下锅焯水一下，焯水姜片去腥。淮山削皮切段、薏米洗净。然后把所有的材料放进砂锅里，加入适量的水，大火煲开，转小火煲1个半小时，最后下入少许盐调味。  小米 小米是粗粮食物的一种，又称粟米,是北方人喜爱的主要粮食之一。小米的营养丰富，肚子饿的时候来上一碗小米粥，可以帮助身体补充碳水化合物，小米也是属于凉性的，夏天可以适当的吃一些， 可以帮助肠道消化， 消暑祛湿，早餐喝点小米粥，对养胃也很有帮助哦。  推荐吃法：南瓜小米粥 准备食材：小米适量、大米适量、南瓜适量。 详细做法：把南瓜去皮洗净切小块、小米和大米一起，一同放入电饭煲里，加入适量的清水，选择煮粥模式，一个程序完成即可。  生冷食物 每到炎热的夏季，很多人就特别贪恋凉食，各种冷饮、雪糕、西瓜之类的，虽然吃了很冰凉解暑，但不建议多吃。另外还有一些生冷的刺生、海鲜之类的，尤其是生鱼片更不建议吃了，这类食物都比较寒凉，夏天吃它容易伤脾胃，加重体内的湿气，对身体健康无益，因此建议少吃。  油炸食物 还有一类食物，也是很人爱吃的，那就是各种油炸类的食物，炸鸡翅、炸油条等，经过高温油炸过的食物，外表酥脆，金黄诱人，很多人都爱吃。但炎热的夏季吃这些，高油高热量的食物，不仅容易上火，还非常容易导致脂肪堆积引起发胖。因此不建议多吃。 碎碎念：以上就是适合夏季祛湿吃的几样食材，已经推荐的一些家常做法，炎热的夏天有空不妨多做给家人吃，这个夏天让我们一些精神饱满、身体健康度过夏天。 |
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