| 厨爹 | 2021-05-11 19:44 |
作为一到夏天全靠空调续命的小编来说，出门逛吃的关键词一定是避暑还好吃（不然绝对不出门）  与大城市的繁华不同，贵州的美来自于大自然对它的馈赠，也来自风土人情间的温暖。    《国家地理》评选它是年度必去度假地； 《纽约时报》说它是一生必去的旅游地之一； 就连联合国推荐全亚洲最值得去的两个地方，贵州也荣幸登榜。  然而明明山水画卷就足以让人们大饱眼福，但这里的美食也丝毫不认输。外人眼中的西南美食荒漠，没想到却是一个吃到让小编走不动道的美食帝国。   贵州境内A级景区，对广东、山东、浙江、江苏、上海、重庆市民实行免票政策，这绝对是千载难逢的好机会。 而贵州地大物博，要想在旅行几天逛吃完实属难事，于是小编先来抓住省会贵阳去逛吃一趟，这一趟，着实让小编难忘。  一份老素粉足矣  玫瑰大头菜、榨菜、油辣子加入其中，再辅以肉沫、香菜、炸花生、软哨，光听着就已经胃口打开，贵州人的清晨未免也太过于美味。 📍 小平香辣老素粉  而这家店，藏在一个老、破、小的小区门面中，看着虽简陋，却是贵州本地人的心头宝贝。  这大概就是店小却招人喜爱的原因吧。 地址：省府路贵山苑B幢2-1-4 📍 指月素粉   美中不足的是，米粉量着实有一点少，几口就吃完了（难怪本地朋友强烈建议加粉加料）   成了本地老饕和外地食客的挂念  肠指的是猪大肠，而旺则是血旺，三者相加，辅以面条，便成了人们难以忘怀的美味。 📍 南门口肠旺面  去的时候特地选在非周末和非饭点来拔草，结果来了之后，一如既往还是要排队点单，火爆程度可想而知。  再搭上软糯的肥肠、香酥的脆哨、以及满是胶原蛋白的猪蹄，刚刚入口这味道就已经萦绕在口腔，让人忘不掉。  地址：下护国路153号（近电力大楼） 📍 老面馆肠旺面  细米粉、宽米粉、鲜榨酸粉，再配以油辣的汤头，别看汤底鲜红，但入口不会辣的过分。  端上来的瞬间，仿佛打开了一个珍宝箱，除了大肠和血旺，还有炸豆干、猪血等等辅料加持，一碗好面的魅力就从现在开始。 地址：蔡家街44-45号同仁医院对面 📍 刘记肠旺面馆  被朋友种草后，来吃了一次，果真如此。  地址：宝山南路4号  小吃总在招揽着回头客 📍 谢家百年糕靶  作为糯叽叽星人的小编，吃过一口就瞬间爱上！  不过温馨提醒：想要吃到的话，一定要早点过去，每天限量，售空后极有可能吃到闭门羹哦。 地址：青岩古镇西明清街57号 📍 老凯俚酸汤鱼  而让在外打拼的人们，念念不忘的味道则是这个老凯俚酸汤鱼。  吃鱼小tip：吃鱼前先喝小碗地道酸汤，让胃口打开之后才更好下饭哦  📍 雷家豆腐圆子   豆腐圆子小tips：豆腐表皮有夹层，掰开后放蘸水（折耳根、萝卜、葱花等）一定要一口吃下，味道极其酸爽。  更有趣的是，小编发现这一碗被豆制品包围，豆芽、豆花、豆腐干、怪不得人们都说贵州是豆制品的天堂。 地址：护国路127号 📍 杨姨妈丝娃娃    蔬菜丝儿切的精细，用面皮包裹住之后，一口塞进口中，很是有滋味。 贵阳丝娃娃是贵阳小吃的代表，而杨姨妈丝娃娃算得上是贵阳丝娃娃的代表，也是许多本地老饕都惦记的味道。 建议吃不来折耳根（鱼腥草）的小伙伴慎放哦。 地址：飞山街214-2号  这一趟才不算白来  📍 都市新大新豆米火锅  而豆米火锅无疑是贵州一绝，只有贵州老饕才能煮出如此醇厚的味道，而豆米火锅主要以红豆为主，熬出沙沙软软的口感后，入口才会更香。  而豆米火锅的汤底才是精华所在，汤料越煮越浓稠。豆米搭配各种蔬菜、腊肉等，萦绕在舌尖上的香味久久都挥之不去。 地址：云岩区中华中路 130 号南国花锦购物中心 7 层 📍 丁姨妈特色烙锅  点面不大，门脸也并不显眼，但即使非饭点，仍然食客不断。 不到10分钟，烙锅里的食物就发出了“滋滋”的动听声响，豆腐、五花肉、牛肉等食物冒着热气，让人感到一阵温暖。  洋芋粑也是店内招牌，感兴趣的小伙伴可以尝尝。 地址：正谊路21号 📍 龙大哥辣子鸡  川渝地区离不开辣众所周知，而贵州也是隐藏的嗜辣王者。在这里，每顿菜都离不开辣椒，辣椒给每一餐注入了鲜活。  剩余的辣椒面和佐料还可打包带回家，煮个米粉，简直就是上等佳肴！ 地址：龙洞堡多彩贵州城节庆街南街3号楼  指月素粉：云关乡指月街5号 南门口肠旺面：下护国路153号（近电力大楼） 老面馆肠旺面：蔡家街44-45号同仁医院对面 刘记肠旺面馆：宝山南路4号 谢家百年糕靶：青岩古镇西明清街57号 老凯俚酸汤鱼省府路12号（贵州大酒店斜对面） 雷家豆腐圆子：护国路127号 杨姨妈丝娃娃：飞山街214-2号 都市新大新豆米火锅：云岩区中华中路 130 号南国花锦购物中心 7 层 丁姨妈特色烙锅：正谊路21号 龙大哥辣子鸡：龙洞堡多彩贵州城节庆街南街3号楼 |
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