| 厨爹 |
2021-05-10 20:09 |
榴莲+糖水？
榴莲+汉堡？
这种“有味道”的组合
你吃过吗？
重口味的朋友们
这是一份“广州臭味美食指南”
请各位吃货捂着鼻子看下去吧！
臭味清单
· 榴莲
1. 榴莲糖水——兰芳园糖水店
2. 榴莲汉堡——老狒汉堡店
3. 榴莲蛋挞——嘉乐蛋挞王
· 螺蛳粉
1. 周记柳州螺蛳粉
2. 在巷子里·精品·螺蛳粉
· 臭豆腐
1. 占士臭豆腐
2. 走鬼档臭豆腐
PART 01 — 广州zui臭的糖水 ◆ 兰芳园糖水店 ◆
榴莲披萨、榴莲面包...吃多了，榴莲味的糖水还是第一次尝试。榴莲+糖水，会有什么新的化学反应呢！
这碗榴莲西米露里的榴莲肉的分量就很给力，随便一勺都是大块的，吃起来很过瘾！
榴莲芒果糖水，两大热带水果巨头联手！勺一大块榴莲，混合着甜香的芒果，从第一口开始就停不下来。
榴莲芋头糖水，芋头和榴莲虽然都是偏软糯的东西，但是芋头会比榴莲更有嚼劲一些。
两者混合在一起时就会有一种软硬结合的口感！一口软趴趴的榴莲肉，一口脆脆的芋头，最后吸进糖水底，完美！
除了糖水，榴莲还能沿用到双皮奶的身上！搭配上双皮奶的官方CP——红豆，层次感很丰富，榴莲肉裹着颗颗红豆，细嚼慢咽，别有风味。
榴莲班戟，满大街都有的甜品，不足为奇。不过这里的果肉比一些甜品店做的要更真实一些，是真材实料的美味。
这是一家首创榴莲糖水的店，主打榴莲+糖水。也有超多街坊光顾，连电视台也来采访过！
老板说最初开这家店只因自己的兄弟是卖泰国金枕榴莲的，想着说广州都没人做榴莲糖水，便连通兄弟的资源，卖起了原创榴莲糖水。
/兰芳园糖水店/
地址：越秀区惠福西路26号
营业时间：10：00-24：00
PART 02 — 满到溢出来的榴莲汉堡 ◆ 老狒汉堡店 ◆
这款『大猫山牛肉汉堡』吃完到现在还回味！从没想过榴莲+芝士+牛肉这种清奇搭配，相见恨晚。
刚打开包装榴莲的香味就散发出来了，还没咬就看到了大块大块的榴莲肉，满到要溢出来，让本榴莲控想为它放烟花！
面包有原味和全麦口味，可以根据自己的口味选择，烘烤以后的面包很松软！
这是一家“叫花鸡”式的汉堡店，与我们平时吃的汉堡不同的是，汉堡外面除了用油纸包好，外面还裹多一层锡纸。
/老狒汉堡店/
地址：①东晓南店：新滘西路海珠智汇科技园A5栋109铺
②越秀南路5号广州创客商务中心2楼2129房
营业时间：10：30-22：00
PART 03 — 老字号的榴莲蛋挞 ◆ 嘉乐蛋挞王 ◆
榴莲蛋挞，榴莲控必须要冲一下！外观上和蛋挞几乎一模一样，但一闻那香气就能分辨出来了！
榴莲和蛋奶混合在一起，榴莲的香味和清甜将蛋奶的奶味和焦香中和的非常适口，吃起来也很细腻~
这家以蛋挞出名的老字号糕点店！纯手工制作的蛋挞，口味咸甜，多达9种！
/嘉乐蛋挞王/
地址：
① 文明路103号(近东方文化广场)
②荔湾路67号之3(荔湾体育馆斜对面)
③百灵路19号
④恩宁路109号
营业时间：07：00-22：00
PART 04 — 从柳州来的螺蛳粉 ◆ 周记柳州螺蛳粉 ◆
不得不说，这两年来，螺蛳粉成为了不少年轻人最pick的粉之一。
开在白云的一家老字号螺蛳粉店，成为附近吃货的嗦粉食堂。不过，这里的份量是真的很足，每个人拿到手里的粉都满到溢出来！
这里的汤底是用螺熬煮出来，很鲜，吃完也不会口渴。不过需要注意的是，就算是微辣也是很辣的！
螺蛳粉里的腐竹比较小片，并且已经泡软，吸足汤汁，多吃几片，越吃越过瘾。
而酸笋，每碗都配一大把，要是觉得不够每个桌面上还有免费加的酸笋，嗦一口软滑的粉，吃一口酸爽脆的酸笋，真的太美好了。
周记开在白云的一个城中村里，店面虽小，人气却居高不下，一到饭点这里就门庭若市，来得稍晚一些还得排队等上个把小时。
店里就两种粉，螺蛳粉和桂林米粉。每种粉又分出了8种不同的口味搭配。
/周记柳州螺蛳粉/
地址：白云区鹅掌坦大街31号
营业时间：9:00-次日2:00
PART 05 — “精致”的螺蛳粉 ◆ 在巷子里·精品·螺蛳粉 ◆
这家还没进店就能闻到浓浓的螺蛳粉味，正是这种发酵到极致的酸笋“臭”，一嗅便知，这是螺蛳粉的灵魂。
店里的食材大多从柳州运过来，酸笋、米粉、腐竹、螺等，其中光是汤底就要用牛骨和20多种香料熬制，历经10小时才制成一锅螺汤，香气饱满。
这里的辣油香而不辣，老板说这是根据本地口味专门研制出来的，因为大多数广州人都不吃辣。
酸笋在螺蛳粉中的地位可不一般。这里的酸笋是摘采自柳州当地，经泡制后再运送到广州，这酸爽的滋味谁吃谁知道。
米粉也是柳州本地的陈米制作的干切粉，米香较重，煮得偏软且不失韧性。炒花生、木耳丝、还有大片大片的炸腐竹吸饱汤汁，光吃配菜我就吃得够瘾！
这家店叫「在巷子里」，却不在巷子里。白色简约的ins风小房子，店铺街对面就是天环广场。
/在巷子里·精品·螺蛳粉/
地址：天河南一路82号104房
营业时间：11：30-21：30
PART 06 — 无招牌的臭豆腐 ◆ 占士臭豆腐 ◆
说起臭味界中的美食，相信你的第一反应就是臭豆腐啦，对不对？！
热辣辣的炸豆腐口感非常松软，淋上秘制的混酱，入口甜甜的，再咬多几口有点微辣，真的异常的过瘾。吃起来一点也不觉得臭，反而会觉得很香。
这家占士豆腐，第一眼看到的时候其实小编是犹豫了很久，因为这里连个招牌都没有。占士说：“我哩度无招牌无广告唔洗宣传噶，识食噶自然会过来”
占士的传闻非常厉害，说不卖给你就不卖给你，完全不跟你讲道理。即使写明了营业时间，开不开业完全看老板心情。
/占士臭豆腐/
地址：番禺区岗心路联和汽车维修对面
营业时间：17：30-23：30
PART 07 — 街边的臭豆腐更有韵味 ◆走鬼档臭豆腐 ◆
那些没有店面，没有招牌的走鬼档，卖的才是“最好吃”的臭豆腐。
这些走鬼档一般有卖三种臭豆腐：白的、黑的和三角形的，全部都是现点现炸。可以单点，也可以混着来。
炸好的臭豆腐不能直接吃，加上酸豆角、酸萝卜，还要在自制的汤汁中浸泡一会儿。
白的豆腐是原味，味道相对没有那么浓，比较适合第一次吃臭豆腐的人。
热辣辣的白豆腐口感松软，外脆内嫩，是三种豆腐里面最滑的。吸饱汤汁之后再吃，竟然还有一点小清新的感觉。
黑豆腐发酵的时间最长，所以味道也是最最最“香”的，是臭豆腐铁粉的挚爱。
口感也没有白豆腐的滑，有点像老豆腐的感觉，加上一点辣椒更加惹味。
三角型的豆腐由于体积比较小、比较薄的关系，是三种里面最脆的。味道也介于白豆腐和黑豆腐之间。
/阿姨臭豆腐/
地址：荔湾区芳村地铁站B1出口右手边巷子里
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