| 厨爹 | 2021-04-30 19:13 |
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有没有发现，今年五一出门旅游的人，特别多！ 前两天大家还在群里讨论，厦门平时一百多的小旅馆，五一期间价格涨到2000+！  同一酒店同一房型陪爸妈喝茶吃饭，去乡下晒晒太阳摘摘菜，刷几部早就想看的剧。 连刷剧小零嘴，我也提前想好了！  做法快手简单，食材也大多是冰箱常备，但组合到一块，绝了！ 松软的吐司，夹上芝士虾滑，刷上赋予灵魂风味的蒜香黄油酱，剩下的工作交给烤箱就好。  撕开金色的吐司片，浓郁的芝士在红色的虾肉中biu了出来~ 送入口中，牙齿一合，酥脆的吐司即刻崩塌，黄油独特的香甜在舌尖上游走。  这样的神仙零食，谁能拒绝！  蒜香黄油酱，不仅是今天这道面包虾好吃的灵魂，也是我日常冰箱常备。 除了可以早餐时搭配面包吃，还可以用于给一些西式肉菜调味。一次多做点的话，可以冷藏一周，冷冻则一个月。  大蒜推荐用香味浓郁的紫皮独头蒜，肉脆汁满，剥皮也方便。  再加点红葱头，简直香的二次方~ 辛辣的蒜蓉和香料，浸泡在黄油的丰腴香甜中，那叫一个天作之合！  这里再补充一个，让虾滑鲜嫩弹牙的小技巧。 新鲜虾冷冻，既好剥壳，搅打时也较低温，又有淀粉和盐的辅助，很好上劲。  若是家里没有烤箱，那也可以直接将面包涂蒜蓉酱，煎到焦香即可~  面包直接切成小三角，涂抹上黄油，再和虾滑一起烤脆就行，非常快手。 如果想要幸福感（罪恶感）再强烈一些，还可以浇上顺滑的芝士酱。   - 蒜香面包虾 - [ 食材 ]  蒜香面包虾：吐司4片 鲜虾200g 盐1小勺 糖1/2小勺 黑胡椒粉1/2小勺 蛋清1/2个 淀粉1大勺 玉米粒3大勺 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 蒜香黄油酱1.独头蒜和红葱头倒入搅拌机打碎，欧芹切碎    装入消毒过的玻璃瓶可冷藏保存一周，冷冻一个月  1.买回来的虾剥去虾头拔出虾线，洗净放入冰箱冷冻一小时，可轻松剥壳    如果夏天天气太热，建议隔冰水搅打，防止虾肉温度过高，使蛋白质变性不弹牙    蘸虾泥的抹刀或勺子建议蘸少许冷水防粘，更好操作 如果喜欢芝士，可以中间夹一小块芝士片   空气炸锅170度烤18-20分钟     倒上一杯冰爽冒泡的柠檬可乐饮，解锁双倍的快乐~   这或许就是假期的意义，不是可以不工作、不上学。 而是让囿于日常的我们，喘一口气，蓄积力量，下一程，走得更轻巧。 |
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