| 天人地 | 2021-04-30 08:05 |
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你家真好闻！ 每个来过我家的人，都曾留下一句赞美。  关于气味这个小细节，我可是有在用心经营。 尽管看不见摸不着，气味却是家里最重要的装饰之一。 好的气味，能平复情绪、放松心情、制造安全感，或提神或安眠……妙处不可小觑。  也曾任性地，把私心喜欢的香气定制出来，与你们分享； 不过，若想花小钱，收获一室馨香，我还有个好法子——用食物。  还有那些有芬芳气味、久放不坏的香草，都是优质的天然香氛。   不用特意去嗅，一股淡淡的馨香，时不时飘到鼻子里。闷热的空气，一下子清凉了好几度。 若是将它轻轻揉搓，香气立马变得浓烈起来，清新感十足，仿佛置身东南亚海岛小木屋的错觉。 草木繁盛，水汽十足。  它不单好闻，还好吃。 在东南亚一带，它常常作为香草入菜。小小一两片，就能风味愈发迷人。 像著名的东南亚甜品芒果糯米饭，若是少了它的香气加成，那便失了精髓。    在新加坡、马来西亚，当地人喜欢用斑斓叶来包裹食物油炸，以增香解腻。 而更养生简单的吃法，是将斑斓叶做成饮品。 斑斓叶茶是东南亚的日常饮用水，添加薏米、无花果一起煮，有消暑、安神、镇定之效。  比如最近大热的泰绿柠檬茶，用斑斓叶汁也能做。 气味比泰式绿茶做出来的要清香，与香水柠檬的组合，担得起“沁人心脾”四个字，我的小伙伴们喝过之后都很喜欢。 斑斓叶柠檬茶  给你们分享一个我的私藏吃法—— 椰香斑斓叶奶冻  将清新淡雅与香浓俏皮，组合成妙不可言的海滨夏日。 呲溜一口，整个人像躺在椰林树荫下的吊床上，海风吹得树影婆娑，吊床也跟着轻轻摇曳。 海浪声时而很远，时而又很近，半梦半醒，再睁眼已是红霞漫天。  斑斓叶要新鲜的，榨青汁用的也是椰子水，而不是纯净水。 更值得一说的，是手打椰奶。  这比例是我反复测试出来的，既保留椰香，又放大清甜，完美～ 那香浓度，我可以拍着胸脯说，喜茶家的手打椰椰根本没法比，强烈推荐大家试一试！  将椰子水、椰浆，以2:1的比例混合即可。 味道不如手打的香，但也比市售的椰奶味道好上许多，而且没有额外的糖添加。 - 斑斓叶椰香冻 - [ 食材 ]  以上份量可以制作3-4个椰奶冻 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.椰皇先开小孔，倒出椰汁将椰皇横过来，沿着椰子中间割2-3圈，再沿着刀痕将椰皇撬开  此操作可以交给水果摊主，直接购买剥皮老椰子头和椰汁    椰子肉和椰子水的比列大约是1:4       如没有椰壳，可用任意杯子作容器   - 斑斓叶柠檬茶 - [ 食材 ]  1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.6片斑斓叶洗净，剪成小段，加入1200ml清水,煮10-15分钟待用 添加斑斓叶汁，可以让饮品颜色更佳丰富，斓叶汁，斑斓叶和水1：2搅打过滤使用   一手奶冻，一手柠檬茶，一派清新自然，仿佛此时此刻正在海岛上度过无所事事的夏天。   若再加些西米、芒果丁、西柚碎，撒一把烤香的椰蓉，吃个丰盛，那就更绝了。  好在，还能在这丝丝缕缕、来自海岛的香气中，寻求到几分安慰。 方子教给你们了，五一若是不出远门，不妨在家试一试吧！ |
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