| 厨爹 | 2021-04-28 20:47 |
 佟大为晒家常美味，丰盛接地气，网友：一桌东北菜，忍不住咽口水。近日由佟大为、蒋欣、宋佳等明星主演的家庭教育剧《小舍得》热播，备受观众的好评，每天饭后都会跟家人一起追剧。佟大为在剧中饰演的夏君山，可以说是好脾气的暖男，是妻子的好老公、孩子的好爸爸，为了孩子的教育非常用心，平时对孩子的日常照顾也是亲力亲为，衣食住行面面俱到。其实佟大为不仅是电视剧里饰演的暖男，在剧外的现实生活里，佟大为也是一个对老婆孩子都很贴心的好男人。有空都会亲自给家人下厨做好吃的，并在个人社交平台上分享自己做的家常美味。小舍得热播，佟大为晒家常菜，丰盛接地气，网友：剧里剧外好男人。  这不，前不久佟大为就在微博上晒出了自己做的一桌子美味，7道美味的家常菜，并配文表示：“佟大厨房，蔬菜的摄入，主要靠葱花和香菜”。仔细一看，确实没有蔬菜，但这一桌子的菜看着都非常有食欲，虽然没有绿叶蔬菜，但茄子、木耳都有，有鱼有肉，荤素搭配还是非常营养的。吸引了近2万网友的点赞，3千多网友的留言。  评论区也是非常热闹，佟大为也非常耐心的回复留言。网友纷纷表示看馋了，直咽口水的节奏。更有网友眼尖一看就看出了这一桌子都是东北菜，最后一道酸菜白肉看着就流口水啦。感觉全是下饭菜，搭配稀饭吃简直不要太赞的，只是真的会不小心就吃多了，明星还要维持身材也是不容易呢。  红蘑瘦肉炒土豆片 这道菜很多看乍一看都以为是炒猪血，佟大为也耐心的解释这是一道东北的特色菜，炒红蘑。红蘑也叫“血红铆钉菇”，菌肉带红色，这种蘑菇也是东北地区重要的野生食用菌之一，现在的产量很低，价格也偏贵，有“食用菌之王”的美称，味道鲜美滑嫩。搭配上土豆片和瘦肉一起炒，简直是绝佳搭配，这红蘑炒出来的效果看上去真的很像猪血呢。也是一道荤素搭配的营养小炒菜了。  粉丝拌白菜心 这道菜看上去像是粉丝拌白菜心，也是一道开胃的下饭菜，粉丝泡软焯水熟透，白菜心洗净切丝同样焯水断生，把这两样食材搭配在一起，加入辣椒面、香菜、白醋、香油、生抽等自己喜欢的配料，搅拌均匀即可。白菜容易出汁水，但也不影响口感，这道菜可以凉拌着吃，也可以炒着吃都是很美味的。  蒸腊肠 东北风味腊肠也是别有风味呢，腊肠的吃法再简单不过了，洗净后上锅蒸熟，然后切片摆盘即可，烹饪方法简单又好吃。也是一道非常赞的下饭菜。  凉拌茄子 这也是一道非常开胃的下饭菜，茄子洗净上锅蒸熟，撕成小块，然后调一个自己喜欢的凉拌料汁，蒜末、小米辣、炒香的芝麻、葱花和香菜，生抽、蚝油、醋，最后淋上热油激发出香味来。搅拌均匀装盘即可，非常简单的一道家常凉拌菜，非常开胃下饭。天热没胃口吃它再合适不过了。  香煎带鱼 这盘煎带鱼看起来就很赞呢，色泽金黄诱人，而且还不破皮，造型完整。很多人都煎不好带鱼，煎出来不是破皮，就是全碎了，卖相很差。佟大为做的这道煎带鱼技术很赞呢，还有网友留言怎么煎的，佟大为热心的回复：“火不能大”。带鱼切花刀这样腌制的时候更容易入味，加入料酒和生姜少许盐涂抹腌制入味。然后裹上蛋液或者是干淀粉，油烧热后转中火，把带鱼下锅煎炸，煎定型后再翻面，这样煎出来的带鱼不容易破皮，好看好吃还不腥气。  凉拌木耳 这道凉拌木耳的做法也是堪称酒店级别的了，木耳泡发洗净焯水断生捞起，紫洋葱洗净切丝、胡萝卜切丝。焯水好的木耳加入洋葱丝、胡萝卜丝、炸香的花生米、香菜，加入生抽、香醋、香油、少许鸡精一起混合拌匀即可。这样做出来的凉拌木耳开胃好吃，下饭下酒都超级赞的。  酸菜炖白肉 这道菜相信吃过的人看到都会咽口水，东北的酸菜炖白肉也是非常经典的一道菜肴了，酸菜酸溜溜的，搭配上白肉一起炖，酸菜吸收了白肉的油脂变得特别香，搭配白肉一起吃也不觉得油腻，超级美味的一道下饭菜呢。五花肉先焯水捞起放入锅里煮熟，捞起切片。起油锅，酸菜丝入锅炒香。再把炒香的酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里继续煮开，加入少许盐调味，少许的香菜葱花提香即可。 碎碎念： 以上就是佟大为近日分享的一些家常美味，都是简单的家常菜，丰盛又接地气，看着就非常美味呢，虽然说都是东北的特殊菜，但我一个南方人看着就觉得特别有食欲。 |
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