| 天人地 | 2021-04-28 08:24 |
好不容易等来一个随意支配的假期，宅在家里实在可惜，快跟着我们的美食指南，一起出游去！  一年四季，总能找到合适的理由去杭州，暖春苏堤踏青，盛夏西湖赏荷，金秋满陇嗅桂，严冬灵峰探梅。  福泉茶院 而对于台台来说，随时启程杭州，另有两处无法抗拒的原因，无关天气和季节，那便是散落杭州各处的甜品店和茶馆。 闲适和甜蜜双双获得，忍不住就：“走吗？去杭州吗？”  法式甜点店N平方 北上广不乏小资又绚丽的甜品店，虽受众群相对多元可观，但若没有极高的噱头和出众的外观，仅仅是专注口味本身，很快就会被潮流遗忘，对于一线城市的甜点师来说，这很现实，也很无奈。  社区咖啡店什么鬼的舒芙蕾 而在小而美的杭州，甜点从业者们能有一个相对舒适的创作空间，从他们的甜点中，你就能知道，他们可以不用那么妥协，更多地做自己。  发酵食堂的可露丽 杭州的甜点店，菜单大多换得不勤，何时推出新品完全取决老板心情，这的确得益于杭州特有的闲适与包容，让一群喜甜之人可以埋头做匠人，无需太多噱头和华丽，只需专注当下的每一份用心，就足够了。  23 Series的巧克力礼盒 从精巧别致的法式甜点到温馨家常的日式蛋糕，总有一家能让你享受片刻的恬静闲适。  郭庄茶室 尝罢甜点，怎么落下喝茶，被誉为“茶都”的杭州，当地人爱茶深切，坊巷间星罗棋布的茶竟有700多家，闲情满溢。  出釉茶寮 从隐秘山涧的茶室到散落街巷的茶馆，皆有自己别致的特色，杭州茶室的精彩和底蕴，远远不止西湖龙井。  明前西湖龙井 正逢杭州新茶上市，快去杭州尝一尝春日的限时鲜爽吧~   鼋头渚文创樱花雪糕 三月中旬，为了成为朋友圈樱花美图大赛的佼佼者，台台拉上摄影师，跑去太湖鼋头渚，赶了波早樱，也顺便解锁了意想不到美食。 现在樱花虽已谢了，但在那尝到的美味还意犹未尽，甜蜜的传统的锡帮菜和当地小吃，想想都是甜滋滋的满足～  矮脚楼的无锡酱排骨 如果用甜的等级来分类的话，上海菜是三分甜，甜味仅仅停留在舌尖一处，没有发散；苏州菜是五分甜，甜味大概停留在舌尖三分之一处；无锡菜则是七分甜，从舌尖到舌头都能让你感受到浓郁的甜味。 但吃过后才会发现无锡的甜不是腻得发慌的甜，而是“甜出头，咸收口”，将甜咸两者融合得完美。  熙盛源的无锡小笼 无锡本地的传统菜，咸甜相宜。肉质细嫩，汁浓味鲜的无锡酱排骨，皮薄馅足，晶莹剔透的无锡小笼和外壳金黄，质韧而脆的油面筋，对于喜甜的无锡人来说，每一口都让人觉得质朴和踏实。  丰收糕团店 若恰巧嗜甜的你也爱碳水，那定能在无锡得到非凡的满足。  梅花糕 口味多样，口感瓷实的糯米糕团、形如梅花，绵密香甜的梅花糕、外皮酥脆，鲜甜回甘的玉兰饼，无锡人对甜的钟爱，渗透进每天的日常。 若你也爱甜，不妨趁着假期，也体验一把无锡人蜜罐里的安逸。   盂城驿 高邮，作为扬州辖区内的县级市，它的美食风韵总会被人忽略，但幸好，还有汪曾祺为其正名。 被称为中国最会吃的老头儿汪老，他笔下的食物，质朴淡雅，亲切平和，读来满嘴噙香。  高邮双黄咸鸭蛋 笔触间最动人处，还是他写的家乡高邮，里面有滋滋冒油的咸鸭蛋，带皮白煮的熏烧、烫得龇牙咧嘴的黄油烙饼，字里行间，令人垂涎。 但要论滋味如何，还是要亲自去高邮走一趟。  青椒肉丝面 高邮人的一天，先由一碗面开启，淮扬菜的风范在面的花样演绎上充分展现。 青辣椒清爽，肉丝够嫩，勾芡在面上已经油光发亮，色泽太美，拍照多一秒钟都怕热气消失，吃起来就不够烫了。  饺面 阳春面加了虾籽熬化的面汤，再搭配一些馄饨，这感觉很像广式的云吞，但是馄饨皮薄，馅料也是小小一颗。  高邮的早茶是从5:30就要排队等候了，老一辈起得了大早，就爱和相识半生的老友去茶楼聊聊天，吃吃点心。  烫干丝 烫干丝，蒸饺，千层油糕，各类包子，每一口，都极其舒心贴胃。在高邮吃喝一圈下来，你会很明显地看出淮扬菜根系在此地蔓延、发散。  臭干子 城市里的老人多于年轻人，他们安逸地享受每一天的退休生活，早起一碗面，午后加些馄炖，黑胡椒、小虾籽、咸鸭蛋、熏烧、臭干、烧饼就足以满足简单的口腹之欲。 “人间草木，四方食事，不过是一碗人间烟火。” 大抵就是高邮之味了。   一到小长假，就想去吹吹海风，骑骑小摩托，比起被朋友圈频繁刷屏的三亚，便宜又好吃的海南的省会城市海口，必须拥有姓名！  文昌鸡 皮薄嫩滑的文昌鸡、肉嫩脂腴的临高烤乳猪、悠闲惬意的老爸茶、酸甜可口的海南粉、清甜冰爽的清补凉，更重要的是，还能轻易实现水果和海鲜自由，每一点都值得好好夸下“海口”！  老爸茶 除了美食，海口还有另一个不得不心动的理由：“免税”，除去已有的美兰机场和日月广场免税店外，今年海口还在建造亚洲最大的免税城，营业面积是三亚免税城的2倍，大大抚慰了不能出国的你我。  宋记海南粉传承老店 在海口的一天，真真是被逛吃逛吃给填得满满的。 在那里，你不会觉得囊中羞涩，只会嫌自己胃不够大。早晨先嗦上一碗靓粉和辣汤饭，中午点上一锅椰子鸡或斋菜煲。  锦山里焖面 下午该去吃一顿老爸茶点了，中途续上一碗清补凉，再点缀些新鲜水果，稍稍休息，就自动站在焖面店和烧烤店的门口等着晚餐加夜宵了。 要是你也想体验这样朴实无华的海边小日子，海口绝对是不二之选。   好吃的城市里，怎么可能少了广东中山？ 它不像顺德、潮汕那样在全国声名大噪，只是安安静静地经营着属于自己的美食风格，吸引着资深食客前来觅食寻宝。  光报报菜名都有心动的感觉：脆皮乳鸽、豉汁蒸鱼腩、椒盐鱼骨、中山扣肉、虾籽柚皮、菊花九肚鱼羹、紫苏牛肉、菠萝咕咾肉......  还有数不清的特色海鲜，格外鲜香细嫩。钳子跟人手一般大的青蟹，活脱脱“青蟹灭霸”，吃起来却格外水灵，直接清蒸，蟹汁如泉涌，先用吸管喝汤，再拆肉，又嫩又鲜。  除了巨无霸，当地 还有名为“蟛辣”的可爱迷你蟹 ，个头虽小，但肉质扎实饱满， 椒盐爆炒一大盘，酥脆鲜香，有滋有味。  数不清的小吃更是承包了从清晨到深夜的胃口，从薄如纱袖的云吞到粘糯可口的糕团，实惠又简单的快乐，能贯穿一整天。  作为广东人的必修课，早茶、炖汤和甜品，一样也不能少。中山有不少24小时营业的炖汤店，随时都能喝到一碗靓汤，简直太幸福。   很多人被厦门清新文艺的风格吸引，但其实厦门不只“长”得好看，也相当好吃，去多少次都不腻，因为它真的太厚甲（好吃）了。  厦门八市 每次去厦门，八市必然会出现在行程上，这可不是普通的海鲜菜市场，而是烟火味十足的舌尖纵欲场！  惠源面包店 炸面包 软糯弹韧的钟丽君满煎糕、焦香酥脆的阿杰五香、能泡油条的浮屿大同鸭肉粥、30年古早味的惠源面包店、还有出品魔力沙茶面的友生风味小吃，每一家都是地道的厦门味道，值得你细细品尝。  乌糖沙茶面 在厦门，除了街头小店，海鲜大排档，还有数家经济实惠的私房菜值得打卡，人均只要200块，就能获得私密舒适的环境、 新鲜的食材、精妙独到的创意料理。   要说快乐的海边生活，广西的北海也是个不错的选择。它不像生猛的崇左百色，也不似重口的南宁柳州，北海可以说是广西饮食中最清新的一个。  侨港市场的卖螺摊头 北海是吃海鲜的好去处，北部湾三面环海，海产资源丰富，鱼虾蟹自然不在话下，还有许多出其不意的惊喜。  北海街头小吃虾饼 不过北海的好吃可绝不只是海鲜！北海双虫才是头号王牌，五花八门的风味炒螺，浇头丰满的生烫米粉，令人幸福感爆棚的糖水，猎奇新颖的北海家常菜，收放自如，又野又温柔。 抓紧小长假，一起去当渔村小霸王。 跟着台台云吃云游了一把，是不是出游的心蠢蠢欲动？五一决定好去哪里玩了吗？欢迎留言和我们分享～ |
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