| 厨爹 | 2021-04-19 19:32 |
谷雨时节，细雨绵绵，桃花初绽，是农忙的开始，也是从这一天起，降雨量逐渐增加，丰沛的雨水可使作物得以灌溉和滋润，对于人体来说，却易使人有湿气之症，应少食柿子、田螺、海带等生冷性凉的食物，此外，谷雨是春季的最后一个节气，也应延续春季补肝的养生理念，多食养肝护肝的食物。 谷雨食补：健脾运，除脾湿 雨水充沛的时节，膳食养生当以健脾除湿为主。因此谷雨食补可多食春菜——即春季应时的新鲜绿色蔬菜。如莴笋、韭菜、菠菜等。除家常食用外，在外就餐也应当遵循多食青菜的原则，例如到庖丁家鲜牛肉火锅就餐，可点繁花似锦时令蔬菜拼盘，解决选择困难，亦可享受多种蔬菜。    谷雨食补：平肝气，养肝学 春季养肝，首选性温味甘的食物，这其中最为推荐牛肉。中医认为，牛肉入脾、胃经，养肝补脾、益气血、强筋骨的功效。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。庖丁家鲜牛肉火锅选用贵州高山放养的小黄牛，每日现杀现宰，直送门店，保证品质的新鲜与口感的上乘，营养健康，老少咸宜。      |
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