| 厨爹 | 2021-04-16 18:32 |
 谷雨前后湿气重，这“祛湿汤”要多喝，赶跑湿气，体质好人更精神。再过几天就是谷雨节气了，谷雨也是春季的最后一个节气，过了谷雨迎来立夏就算正式步入夏季了。谷雨节气最大的特点就是此时降水会明显增加，降雨量充足可以更好的灌溉农作物，让农作物更好的生长。但由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，湿气也比较重，每年的这个时候我们当地人就爱煲一些祛湿汤喝，既营养滋补，还能养胃祛湿气，常喝多身体有益。适合煲祛湿汤的食材也有很多，最常见的就是薏米、赤小豆了。除此之外还有一些药食物同源的煲汤料也是不错的选择，五指毛桃就是其中之一。  雨水增多也是五指毛桃生长的好季节，这个季节在老家很多人会去野外挖五指毛桃，拿回来洗净晒干用来煲汤。五指毛桃根属于一种中药，又叫土黄芪或者南茋，用它来煲汤喝可以增强人体的免疫力，五指毛桃中含有芳香类物质，能够起到促进消化，调理肠胃功能，是煲汤的好食材。五指煲汤可以搭配很多食材一起煲汤，鸡肉、猪骨、猪脚汤等等，都各有风味，不仅味道浓香，具有独特的芳香气味，还有祛暑化湿之效。  这里要分享的做法是：五指毛猪骨桃祛湿汤，主要用到的食材是猪骨、五指毛桃、土茯苓，还有一些红腰豆、白扁豆之类的搭配一起煲，这样煲出来的汤浓香滋补，大人孩子都特别爱喝，做法也非常简单，谷雨前后湿气重可以常煲给家人喝，我们家隔三差五煲一锅，每回都喝个精光。谷雨前后湿气重，这“祛湿汤”常给家人喝，鲜香甘甜，对身体有益。一起来看看详细做法吧。  【五指毛猪骨桃祛湿汤】 准备食材：五指毛桃适量、猪骨适量、土茯苓适量、生姜片少许、红腰豆适量、白扁豆少许、红莲子适量。 准备配料：盐少许。 详细做法： 1、猪骨切块洗净待用，五指毛桃、土茯苓、红腰豆、白扁豆、红莲子洗净待用。  2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。  3、准备一个砂锅，加入焯水好的猪骨、五指毛桃、土茯苓、红腰豆、白扁豆、红莲子和生姜片，加入适量的清水。  4、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味即可。  出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛猪骨桃祛湿汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有五指毛桃独特的“椰奶”清香，非常营养又好喝。谷雨节气前后气候潮湿可以多给家人煲这道汤喝，鲜甜营养祛湿气，对身体健康有益，是一道老少皆宜的营养汤，入夏前后我们家隔三差五准煲一锅，每回都喝精光。简单营养的做法分享给你，喜欢可以试试哦。  烹饪小贴士： 1、猪骨洗净先焯水一下，把血水和杂质去掉，这样煲出来的汤味道更鲜香。 2、五指毛桃、土茯苓都是祛湿效果特别好的食材，可以两样都放，也可以只放一样。 3、煲这样的老火靓汤盐一般都是出锅前再放，这样煲出来的汤味道更鲜甜，盐放早了会影响口感。 |
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