| 天人地 | 2021-04-16 08:51 |
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又到了适合做腌黄瓜的季节，酸脆爽的腌黄瓜,想想就觉得开胃。 我家做腌黄瓜方子是老妈珍藏多年的方法，特别实用，次次做都成功，这个方子做腌黄瓜,不用等太长的时间，当天就能吃,黄瓜根根酸脆，开胃更下饭。  食材 黄瓜两根，蒜，姜，小米辣，生抽，老抽，耗油，醋，白糖 步骤  1. 两根黄瓜洗净  2. 切成小段（可以去籽，这里没去，也一样好吃）  3. 放入大碗，撒盐，腌制一小时  4. 倒掉腌制出的水  5. 准备一个大碗，到三勺生抽  6. 三勺醋  7. 一勺老抽  8. 一勺耗油  9. 两小勺白糖，搅拌均匀  10. 准备蒜末  11. 姜切片  12. 一根辣椒  13. 热锅倒油，将调料爆出香味  14. 倒入搅拌好的调料碗中  15. 倒入腌制好的黄瓜，拌匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上（不放冰箱也可以）中间可以翻动几次  16. 腌制好的黄瓜  17. 很开胃的一道小菜，清爽可口。 |
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