| 厨爹 | 2021-04-12 19:16 |
 女人到了中年，不管有钱没钱，建议多吃它，一周吃两次比化妆品强。身边有很多女人包括我自己的母亲，平时真的是为了一家人在里里外外的各种操劳，照顾自己都非常不用心，尤其是女人到了中年，不管平时有多忙都要对自己好一些，都说女人老得快，尤其是过于操劳的女人，岁月的痕迹呈现在脸颊上，如果不多加保养，其实也非常不好，特别显老。如今很多女人都特别依赖各种化妆品，虽然化妆后气色好很多，但依然还是“治标不治本”呢，内在的调理，让自己由内而为的散发出美来。  在我们老家当地，很多妇女们都会做一道传统美食，那就是：姜醋猪脚蛋，这道美味在过去都是专门给产后妇女的滋补佳品，是女人月子的专利美食。如今已经成为了街头巷尾里的特色小吃美食了，主要放的食材就是姜、醋、猪脚和蛋，酸甜醒胃，营养丰富，还具有滋补气血、美容养颜的作用，简直是女性的“美容菜”。生姜性温，猪脚鲜香，搭配上酸甜的甜醋一起煮，这三样食材融合到一起，营养互补，散寒发汗，滋补气血，女人多吃手脚不冰凉，气色也红润，尤其是体寒和上了年纪的女人更要多吃一些。但如果胃不好和胃酸过多的人不宜吃醋，醋吃多了会伤脾胃。  姜醋猪脚蛋的做法也非常简单，猪脚焯水洗净，生姜用老姜，先过油煎出香味来，放入砂锅里倒入一整瓶的甜醋，加入猪脚一起煮，大火煮沸转中小火炖煮20-30分钟，鸡蛋可以在出锅前加入煮沸即可，鸡蛋先煮熟剥去外壳再煮，蛋白和醋的接触，浸泡时间长会让鸡蛋变硬，不太好消化，因此吃多少的时候再放多少即可。女人到了中年，别舍不得花钱，多吃这菜，气色红润体质好，贵也值。接下来一起来看看详细做法吧。  【姜醋猪脚蛋】 准备食材：土鸡蛋4个、老姜多一些。 准备配料：糯米甜醋一瓶。 详细做法：  1、猪脚切成小块，冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。生姜洗净不需要去皮，用刀子拍碎开待用。（这样更容易煮出生姜的味道来，也可以切片，姜用老一些的味道更好）。  2、热锅凉油先将拍好的老姜下锅煎一下，把香味煎出来。（生姜先煎一下再煮味道更香）。  3、把煎香的生姜转移到砂锅里。  4、倒入一整瓶的糯米甜醋。（这里用的醋不是普通的醋，是甜醋），大火煮开。  5、加入焯水好的猪脚下锅煮沸，转中小火继续煮20分钟。  6、鸡蛋先带壳煮熟透，然后剥去外壳。猪脚炖的差不多了，下入剥壳好的鸡蛋下锅煮，大火煮开，关火浸泡5分钟即可。（鸡蛋可以不用一次全都下入，吃多少放多少，因为鸡蛋白给醋浸的时间过长会变太硬，较难消化，反而无益）。  出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姜醋猪脚蛋就做好啦，这样做出来的猪脚蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的妇女滋补佳品。酸甜开胃不仅好吃解馋，还具有很好的美容养颜作用。生姜性温搭配上甜醋一起吃，可以散寒发汗，滋补气血，女人多吃手脚不冰凉，尤其是上了年纪的女人，坚持一周吃1-2次，气色好人更美，化妆品强多了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。  烹饪小贴士： 1、鸡蛋剥去外壳后，放入醋里浸泡的时间长会变硬，这样吃的时候会不好消化，所以我们吃多少再放多少，不要一次性放太多了。 2、生姜建议选择老一些的老姜，稍微拍开裂的状态，先在锅里煎出香味来，再放入砂锅里一起煮，这样味道更好。 3、这道菜不需要额外添加其它的调味料了，甜醋就足够了，整体的口感是酸酸甜甜的，非常开胃好吃又解馋。 |
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