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2021-04-11 21:04

吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃。各种粗粮和大米、薯类混合搭配蒸着吃最好，营养均衡也不失色和味。
吃粗粮要循序渐进，及时补水。
刚开始吃粗粮时要小量而且要做得软一些，给自己的消化系统一段适应时间，然后慢慢加到合适的量。另外要及时补充水分，因为粗粮中的膳食纤维需要水分来保障正常消化。

消化功能较差的老年人、胃肠功能不强的儿童应适当少吃粗粮，如果要吃，就要将粗粮细吃；中年人，尤其是长期坐办公室的、面对电脑的、应酬较多的人，要适当多摄入粗粮；胃、肠溃疡及急性胃肠炎患者，慢性胰腺炎、慢性胃肠炎患者，要少吃粗粮。

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