| 天人地 | 2021-04-08 08:50 |
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今年看过最感人的一对结婚证，来自商品同事姐姐家，刚过钻石婚的外公外婆。  两位老人家，结婚六十年，感情依然好得不得了，每天手牵手一起散步，骑着小电动一起去兜风。 清明假期一家人外出踏春，同事姐姐和老公走在后头，都被甜得心暖。 就看着上下坡的时候，公公一直紧紧牵着婆婆的手，还不忘贴心关怀： “老伴，小心路滑，我牵着保护你。”  温情是常态，老两口仪式感也特别强。 金婚的时候，一起去拍了婚纱照，为此，还特地将一头银发染黑； 这次钻石婚，两人又由子女带着过完各种手续，终于补办上了遗失已久的结婚证。 补完结婚证那天，外公还特别可爱地和街坊邻居炫耀，说今天是大喜日子，讨媳妇了，都来吃喜糖~  同事姐姐还说，她结婚的时候，外公还包给她2份520的红包，让她压在枕头底下。 说一直放着，就会像他们俩一样恩爱幸福。 连同事妈妈给她的祝福语都是：希望你们俩可以像外公外婆一样过一辈子，和和气气，互相照顾。  本以为是口狗粮，最后却被两位老人家的爱情，感动得有些许酸涩。 在这个“谈恋爱不如赚钱”的时代，也不免觉得，有一个相知相守相爱一生的伴侣，该是多大的幸福和幸运。 如果还没遇到那个人，就先用一餐饱饭来治愈自己吧—— 姜葱煲仔饭  一碗白米饭能有多动人？ 当米粒经过火的炙烤，在瓦煲中形成销魂的饭焦，再浇上香喷喷的姜葱酱一焖。 勺子的翻动，让姜葱油和米饭充分融合，那咸鲜的滋味包裹住每一粒米，哪怕没有一点荤，也好吃到原地起飞！  这是广州富豪食堂、黑珍珠餐厅才会有的一道招牌菜。 一向给白切鸡当蘸料的姜葱酱，翻身农奴把歌唱，成为让白米饭熠熠生辉的重要角色。 一小碗能卖到68，比街边排骨拼牛肉的煲仔饭还要贵得多。 但只要偷师一下这个组合，嘿嘿，在家咱们5块钱就搞一大锅！  而且今天菜菜亲授秘方，教你在家就可以做出，媲美百年老店的灵魂姜葱酱！ 原料的选择，最好用肉姜+红葱头+花生油，才能调出那一吃难忘的香；  广式姜葱酱还有个特别之处，是姜处理得入口无渣，哪怕从不吃姜的人也能不知不觉多加两勺。 经过我的对比测试，姜蓉的细腻程度为：姜蓉研磨器>拍散再剁细>料理机打碎。 如果一定要用料理机，可以打碎后再继续剁碎，口感会更好~  做好的姜葱酱超级万能，密封冷藏保存一周，拌面拌饭拌鸡翅都贼好吃。  - 姜葱煲仔饭 - [ 食材 ]  姜葱酱：肉姜100g 香葱80g 红葱头1个 盐1.5-2小勺 花生油180g 煲仔饭：泰国香米/丝苗米2杯 猪油1小勺 花生油1大勺 1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.丝苗米提前用清水浸泡40分钟  2.瓦煲上涂一层食用油/猪油防粘，放入浸泡好的大米，倒入刚煮沸的水，水的分量没过米半个手掌厚左右，开中火煮8分钟  3.煮到8分钟时，不要开盖，沿锅边淋入花生油，每隔20秒左右转动一次砂锅，转动2-3圈，让砂锅四周充分接收到火力，焖煮2分钟，才能焗出好的锅巴  4.焖煮过程中可以来做姜葱酱：肉姜去皮用研磨器/手剁成细腻姜蓉 拍散再剁细  姜蓉研磨器  料理机打碎（3种方法按需选择）  5.葱白切成小段，红葱头切丝，葱绿切成葱花  6.小碗里放入姜蓉、葱绿、1.5-2小勺盐拌匀后铺平  7.小锅里倒入跟姜葱、葱绿等量的花生油，加入葱白、红葱头丝炸至金黄 然后将葱油泼入姜葱酱，搅拌均匀，姜葱酱制作完成   8.煮好的煲仔饭上淋入3大勺姜葱酱，然后盖上锅盖焖1分钟，揭盖后撒点新鲜葱绿装饰，趁热拌匀食用即可  好吃的姜葱酱，没有姜的触感和辛味，只留下香香香香香~ 和煲仔的米饭拌匀后，每一口，都是超级幸福的馈赠！  如果再有点姜葱白切鸡，或者姜葱鸡翅作配，那可真是好吃到锅底都刮烂了！   或许人生就像一碗白米饭，而爱就像那勺姜葱酱。 白米饭吃一辈子总难免孤单、乏味，但有了姜葱酱的调剂，连未来都熠熠生辉了许多。 希望我们都能依然相信爱、拥抱爱、得到爱 |
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