| 沙漠之虎 | 2021-04-07 11:38 |
陛下们晚上好呀～相信喜欢吃鱼的陛下们，都难免被鱼刺「折磨」过。重则鱼刺卡喉咙，轻则吃不到鱼肉。吃进去多少肉，基本上吐出来也多少肉。 大人们吃鱼刺还好，孩子们吃鱼就更要小心了，他们不懂吐鱼刺，如果不小心吃下鱼刺， 划伤食道 ，后果不堪设想！ 很多大人给宝宝们喂鱼的时候，都极其小心，仿佛每一块鱼肉里面都埋着炸弹...  所以，很多人选择了，刺少肉嫩又营养的 龙利鱼 ！也因为龙利鱼的 口感爽滑，鱼肉久煮而不老，没有无腥味和异味， 而受到大家的欢迎。  但是你们知道么？其实你们吃的可能根本不是 龙利鱼 ！！！而是 巴沙鱼 ！！  ▲左图龙利鱼，有图巴沙鱼 其实，看图你们一定能明显感觉到差别，龙利鱼是扁长的，而巴沙鱼的肉明显会厚很多。 关键是，现在太多太多人，都把巴沙鱼当作龙利鱼去卖。我上网去搜龙利鱼，结果出来结果的前几页都是 巴沙鱼 。  瞟一眼看过去，以为都是龙利鱼，结果仔细一看，才知道，都是巴沙鱼...关键是去了皮的龙利鱼和巴沙鱼真的 长得太像了 ！！！ 一般消费者要分辨，要仔细阅读包装，如果包装有这些关键字： 鲶属 、产地： 越 南 、 淡水鱼 ，那多半就是巴沙鱼没跑了~  真是没想到，吃个鱼还会被骗，真的是 令人头疼 。之所以会这样，主要是因为，巴沙鱼的价格比龙利鱼低很多。 而且养殖比较容易，不容易生虫害啥的。  不过总体来说，巴沙鱼的味道和龙利鱼的味道，确实没有什么太大的区别。只要做的好了，味道是一样的好吃。 其实都是好鱼，但是咱们 要吃就要吃个明白 。  今天，包子就要用巴沙鱼，给你们做个香煎鱼块！做法简单！味道却很好哦！     巴沙鱼、蒜、生抽、料酒、淀粉、孜然、辣椒粉、白芝麻。   鱼肉洗干净切块，我这次买的是带皮的巴沙鱼。切的时候要小心，不要把鱼肉弄碎了！   把鱼肉放到碗里，加入 1 勺蒜末、1 勺生抽、1 勺料酒、 半勺盐、半勺淀粉，充分抓拌均匀。  腌制 15 分钟以上。   锅里倒油，烧热后，把龙利鱼直接放下去煎。  煎到两面金黄，鱼肉已经收紧。原味的香煎鱼块就做好啦~  外边被煎的有点脆，咬下去是软嫩的鱼肉。很香很下饭！不吃辣的人，到这一步就可以出锅了。   喜欢吃香香辣辣的，关火后，往锅里加入 1 勺辣椒粉或者辣椒面，再加 1 勺白芝麻，1 勺孜然粒。翻拌均匀，就可以吃啦~  ✎ 2020 . 08 . 20 天气晴 这几天，全网最火的 荷包蛋焖面 ，我给你们安排了！！！试了一下，味道真的很不错！！还小小的调了一下配方。 做法简单！又省钱！不用加很多料，味道都已经足够了，吃完真的满满的幸福感，特别有小时候的味道。 绝对是大人小孩都会喜欢的面条做法。下班懒得做饭，花个 5 分钟给自己搞一碗焖面。  |
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