| wcg112233 | 2021-04-05 21:16 |
每天吃一点坚果，成为现在很多人的饮食习惯，而杏仁就是坚果中的一种。提到杏仁，很多人的第一反应是“杏仁吃多了不会有毒吗？”。 作为一种常见的坚果，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷等矿物质元素，具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、增强免疫力及降血脂等功效。 而平时所说的杏仁，则有南、北之分，南杏仁味甜，也叫甜杏仁，主要产地为河北、北京、山东等地；北杏仁味苦，也叫苦杏仁，多种植在丘陵山地。苦杏仁味苦，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。甜杏仁也是常见的坚果，其中富含蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素。其中丰富的维生素E，很强的抗氧化、抗衰老、清除自由基的作用。因为杏仁当中含有丰富的油脂，还具有润滑肠道的功效。中医认为，其具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。要注意的是，巴旦木和甜杏仁适当食用对健康有益，但不要过量，否则摄入能量过高会导致肥胖，每周最好不超过50克。 对于苦杏仁来说，则主要是作为药物来使用，有小毒。其中的毒性主要来自于杏仁中含有苦杏仁苷，这种苷类本身无毒，但经过胃肠道中水解后，可将苷类水解释放出剧毒成分氢氰酸，氢氰酸能很快被人体吸收进入血液循环，产生组织呼吸抑制作用。中医认为，苦杏仁具有润肺、平喘的功效，比如因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状就有明显效果，但作为一种药物，必须在医生指导下使用。 |
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