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厨爹 2021-04-05 16:18
葱油鸡是一道广东传统名菜,用料简单,制作也很方便。葱油鸡成菜鸡肉鲜香嫩滑,葱香味浓,可口好吃不油腻,非常下饭。
By 豆果美食达人 云食间
葱油鸡传统的做法是一整只童子鸡,不过今天我们要分享的是懒人版做法,不用整只鸡,只用鸡腿、鸡翅来做这道好吃的葱油焖鸡。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
葱油也是不吃葱人士的福音。熬过后葱的冲味全消,没了莽撞的脾气,变得温润甘醇。无论搭配什么都很提香。 小火焖煮,把这份浓郁熬进鸡肉中。

By 豆果美食达人 茹絮
这道菜特点是家常,不加一滴水,简单快速,小白看一遍也会。

By 豆果美食达人云食间
今天,小果儿就教大家这款超级好吃下饭的葱油焖鸡。虽然简单,但是味道却不输饭店大厨做的,学会也你可以做给家人吃!
- 葱油焖鸡 -
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
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- 食材清单 -
鸡腿 5个 鸡翅 4个
食用油 1/4碗 小葱段 1大把
姜片 4片 生抽 2勺
老抽 2勺 料酒 1勺
糖 半勺
- 做法 -
1. 鸡腿和鸡翅切块(这里5个鸡腿4个鸡翅),先焯一下水(放入冷水锅中,大火煮沸,变色后捞出)。
2. 葱油一般是事先熬好了,等需要时放的,这里教一下简单做法:锅内放入1/4碗食用油(油量不宜过少),再放入一大把小葱段和4片姜片,小火煎至葱段发黄。
3.倒入焯水后的鸡块,略微翻炒至微黄,接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖,翻炒均匀后再倒入半碗水。

4. 不大火煮沸,待汤汁收至浓稠后关火。

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smen 2021-04-05 17:12
青团没啥子吃头的


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