武当休闲山庄 - 稳定,和谐,人性化的中文社区

查看完整版本: [-- 藕片凉拌正当时，配上干辣椒爆香，够味！[7P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 藕片凉拌正当时，配上干辣椒爆香，够味！[7P] [打印本页]

登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

天人地

2021-04-05 08:19

食材
鲜藕250克，干红椒5个
调料香油、色拉油、砂糖各1大匙，香醋2大匙，盐1/2小匙，姜10克

制作方法
1.鲜藕去皮，切成薄片；干红椒洗净，姜切成丝。2.锅内烧开水，放入藕片略烫一下，不待水开即可捞出。

3.将藕片放入凉开水中浸泡片刻，取出沥干水。
4.另起锅，放入香油、色拉油烧至五成热，放入姜丝、干红椒炒香。

5.调入醋、糖、盐，大火烧开。

6.将烧开的料汁趁热淋在藕片上，加盖闷2分钟，拌匀即可。

制作心得
◎莲藕又脆又甜，适合凉拌、炒菜；冬季的莲藕不甜但粉糯，适合煲煮。制作心得

happy2021	2021-04-05 10:08
藕片与泡椒炒也好吃！辣中带甜！

查看完整版本: [-- 藕片凉拌正当时，配上干辣椒爆香，够味！[7P] --] [-- top --]

Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled