| 厨爹 | 2021-03-31 19:11 |
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广州被称为“吃货的美食天堂”，小吃、粤菜、川菜、家庭式菜馆，美食数不胜数。 要是外地人到来，估计没几个能逃出她的“魔爪”，哪个不都是带着重了几斤的肚腩才舍得回去...   而下面这些犄角旮旯的美食店，要是没有老广带路，或许你还真的吃不上！ 今日安利 1.职工饭堂 2.顺发饭店 3.吴川好味来 4.贵州风味餐厅 5.同记鸡粥粉面 6.靓骨汤捉肉王 7.陈茶馆 8.菜根香嫡系斋卤味 9.德成记好有面 10.老广味糕点 1.职工饭堂 地址：荔湾区黄沙大道127号 这家店的位置有多隐秘？它是在我们穿街走巷后，又绕回宜城酒家门前，问人才知道的。   好在有老板推荐，我们还是吃到了店里的人气菜品。  黄鳝啫啫煲是必点菜品，将新鲜的黄鳝现“劏”现煮，猛火爆炒后上桌仍呖呖作响。 加入了陈年花雕酒的黄鳝肉吃起来没有土腥味，软滑鲜嫩，很下饭。  九节虾配上葱段和芥末捞匀，鲜味只增不减，看着都想流口水。   地址：白云区尤鱼新街9号 这家藏在居民楼楼下的饭店，路过不侧头观望的话是真的会miss掉！如果你对用餐环境很高要求的话，这家店maybe不适合你～   要是去了一！定！要！点！我们小分队都为这道菜吹一波彩虹屁，太对我们胃口了！   用面粉包裹且油炸过的鱿鱼，吃起来酥脆且很有嚼劲。外层金黄酥脆，咬开后鱿鱼很筋道，当作饭前小吃绝对可以空盘。  地址：海珠区西畔里后街六号之五 这家「吴川好味来」开在城中村一个略显凌乱的角落，店面门头也很小，做的都是街坊熟客生意。  吴川白切鸡 讲真，这里的白切鸡的鸡味真的非常浓郁，刚捞起我们就能闻到。   一叠一叠堆起来的吴川捞粉，吃起来自带米香味。顶部撒入了芝麻，咀嚼的时候嘴里迸发满满的芝麻香，余味十足。  通过翻炒的海蜇吃起来爽口又筋道，加入了沙姜和蒜后，海蜇吃起来没有腥味，味道鲜甜。底下还有很多酱汁，蘸着吃更入味。  地址：越秀区环市中路327号四省办大厦2楼 这家贵州餐厅就藏身在四省办大厦的2楼，想当初我们小分队为了找它，可谓是费尽九牛二虎之力，不过好在吃到的时候也是觉得真的值！   这道一上菜就让我们大呼“好酸”的酸汤鱼，占据了菜馆的top1。由番茄发酵而成的酸汤，伴随红汤翻滚，酸味阵阵涌入鼻腔，闻到都不自觉地分泌唾液。   蘸酱后的鱼肉吃起来口感很丰富，麻辣、酸甜、清香味交错，余韵十足。  这个对于我们这种吃不了辣的广东人来说，看着就觉得视觉冲击！但其实这道肠旺面吃起来红而不辣，广东人表示能接受。   在广州很少见的米豆腐，带有淡淡的米香和碱水味，吃起来绵香嫩滑。再加入辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等，满口生香！  5.同记鸡粥粉面 地址：荔湾区长寿东路福广里3号 同记长居长寿路很多年了，一直是附近街坊的心头好，位置有点隐秘，要从坚记旁边的小巷子走进去才可以发现。    地址：白云区广州大道梅花园梅苑小区内 这家店开在梅苑小区里，穿过小区后还要走到巷尾才能找到，十分不显眼。每到饭点却都聚满了潮汕人，开业已经十余年。  哪里有粿条哪里就有潮汕人！加入了虾、鸡蛋、猪肉、豆芽和粿条一起翻炒，出品让人流口水，镬气十足。  粿条上油淋淋地泛着油光，金黄的色泽，看着就很有食欲。  这里的猪杂汤配料可自选，猪杂汤里的料给得都还蛮多的，足足满碗。生蚝、猪心、虾都很新鲜，生蚝吃起来没有沙砾感，自带海鲜清甜。   提前几个小时煮好的卤水拼盘，有很多可以选择。豆干、卤蛋、猪皮、猪肉等，色泽十分诱人。    地址：番禺区大南路41号 陈茶馆在骑楼的庇护下已经开了80多年，一碗芝麻糊传了4代人，周边街坊都早已习惯的味道。   地址：荔湾区龙津东路驿巷17号 杜婆婆卖的斋烧鹅，名声已经响遍了我们吃货圈。虽然店面小且难找，但不碍大家对美食的欲望，很多人都驱车前往，只为这一份斋烧鹅。    斋烧鹅指的不是真的烧鹅，而是因为食感像烧鹅得名。像吃素的人吃到斋烧鹅，就能大概得出烧鹅的味道。   斋扎蹄同样用鲜腐皮制作，用棉绳将它扎起来，反复折叠后捆成柱状，小到可以一口闷。   地址：天河区员村四横路5号大院 这家藏在员村大院里，要是走路不留意，就会错过这家养生面店。藏在犄角旮旯的好处，就是它专心做社区饭堂，周边街坊也不怕大家“争食”啦～   这家店的特色就是这碗四喜饺子，足足有四种颜色，火龙果红，菠菜绿，南瓜黄等就是他们的主打色，早晨用新鲜的水果蔬菜榨汁而成，色彩斑斓的外表看上去十分猎奇。     地址：海珠区基立南街蠄蚷王对面的巷子 这家走鬼档每天开店时间在下午3点左右（下雨天一般不开），还没摆档就见到很多街坊开始排队。没有招牌没有指引，江湖人称“老广味糕点店”，街坊则亲切地叫它“莲姨萝卜糕”。     |
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