| 厨爹 | 2021-03-29 18:53 |
 春天多给孩子吃这肉，简单一焖好香啊，好做好吃，孩子爱吃长得快。阳春三月，春暖花开，春天也是孩子长身体的黄金时节，这个时候要适当的增加运动，平时也需要多吃一些蛋白质和钙含量高的食物，补充足够的营养，强壮体格，对孩子生长发育很有好处。蛋白质和钙质食材的来源也有很多，牛奶和肉类是首选，因此春天孩子多喝牛奶，多吃肉准没错。很多肉类食材中都含有蛋白质，牛肉是优质蛋白质肉类食材的最佳选择，但价格也偏贵。除此之外鸡肉也是不错的，鸡胸肉和鸡腿肉不仅味道鲜美，蛋白质还不比牛肉低呢，关键价格实惠，超市里鸡腿10块钱一斤（当然土鸡的鸡腿更佳），春天不妨多吃一些。  鸡腿肉的肉质紧实鲜嫩，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。蛋白质的含量也很高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低的食品，减肥人士也很喜欢选择吃鸡胸肉。其中的钾硫酸氨基酸的含量也相对较高，因此可以弥补牛肉及猪肉的不足。春天孩子长身体不妨多吃一些鸡腿肉。（一般农家土鸡优先选择，激素鸡腿肉不建议选购，超市里有合格证标准的还可以）。鸡腿肉的做法也有很多，小朋友最爱的就是炸鸡腿了，虽然很香但热量过高。红烧、酱焖也是非常不错的。  这里要分享的鸡腿肉做法是：茶树菇焖鸡，新鲜的茶树菇口感鲜甜脆嫩，搭配上鲜嫩的鸡腿肉一起焖，鲜上加鲜，荤素搭配营养也更全面，孩子春天长身体吃它正合适。这道菜的做法也非常简单，鸡腿提前切小块，加入配料腌制入味。茶树菇先焯水，鸡腿肉炒变色下入茶树菇一起炒香，加点水焖熟透，调味即可。春天多给孩子吃这肉，10块一斤，蛋白质比牛肉高，孩子爱吃长得快。一起来看看详细做法吧。  【茶树菇焖鸡】 准备食材：鸡腿一个、茶树菇适量、葱适量、姜丝适量。 准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量。 详细做法：  1、鸡腿洗净切小块、生姜洗净切丝装入盘中。加入1勺生抽、1勺蚝油。  2、食材和配料混合搅拌均匀腌制10分钟入味待用。  3、茶树菇洗干净切段装盘待用。  4、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将茶树菇下锅焯水，捞起沥干水待用。  5、热锅凉油，将腌制入味的鸡腿肉下锅煸炒。将鸡腿肉炒干水分。  6、加入茶树菇效果一同翻炒，加入少许的清水锅盖焖3分钟左右，焖至食材断生熟透，把汤汁收干，下入少许盐调味，葱段提香，炒匀即可。  出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：茶树菇焖鸡就做好啦，这样焖出来的鸡腿肉鲜嫩入味，茶树菇吸收了鸡腿的汤汁也变得特别鲜香入味，口感脆嫩鲜香，非常开胃好吃又下饭，荤素搭配营养也特别全面，我们家小朋友特别爱吃这道菜，每回做一盘都吃不够，我基本上隔三差五准做一次。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。 烹饪小贴士： 1、鸡腿肉可以去骨切块，加入配料腌制入味，这样吃的时候更方便，炒的时候也更容易熟透。 2、这里用的是新鲜的茶树菇，也可以选择干茶树菇，需要提前泡发。 3、配料可以根据个人口感添加，这里做的是酱香口味的，喜欢吃香辣的加入适量的辣椒和花椒一起焖，也是很开胃下饭的。 |
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