| 厨爹 | 2021-03-27 22:27 |
一提到“补脑”二字，大家脑海中想到的一定是鱼类、坚果...但是其实我们身边还有很多“平价补品”，其中豆腐就是健脑的一把好手！ By 豆果美食达人 鱼小厨 豆制品中含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1，脂肪含量在15%-20%，以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，很 适合血脂异常的人食用， 是理想的健脑食品。  By 豆果美食达人 霸道的狮子座 豆腐营养高又美味，但是 以下几点大家一定要注意，尤其是这2种豆腐千万不要买！  另外， 豆腐购买后要尽快食用。豆腐是容易变质的食物，最好当天买当天吃。如果暂时不炒食，应先用水浸泡，烹调前取出。  By 豆果美食达人 月色家的小厨房 今天，小果儿就教大家一道快手又美味的豆腐丸子，豆腐丸子说来也是特别简单，把大块的豆腐用手抓碎，加点小苏打之后团成小球直接下锅炸。  By 豆果美食达人 霸道的狮子座 加了小苏打后的豆腐丸口感蓬松，还能炸出微微空心的效果，酥脆感一级棒，空口吃一次都能解决好几个。 - 脆皮豆腐丸- By 豆果美食达人 小羽私厨 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 老豆腐 1块小苏打 5g 香菜 适量 小葱 适量 蒜泥 适量 生抽1勺 花椒粉 适量 辣椒面 适量 糖1勺 - 做法 - 1.老豆腐捏碎，加入1小勺小苏打搅拌到上劲。  2. 再取小块豆腐碎揉搓成球。  3.锅里烧油，油温热到筷子伸进去周围可以冒出均匀的小气泡，就把豆腐丸子下进去，炸到表面金黄就可以捞出。  4.准备一碗万能酱汁，倒入1小勺香菜、1小勺香葱、1小勺蒜泥、1小勺辣椒面、1小勺花椒粉，淋上一圈热油，再放入白糖和1大勺生抽，搅拌均匀即可。  5. 炸好的豆腐丸蘸着酱汁一起吃，那滋味绝了！  ----- 豆粉点餐 ----- 为百万豆粉专门开设“点餐版块” 在文章评论区留言 【你最想学的一道菜】 小果儿会根据大家的留言 选出点赞或评论最多的一道菜 在后期推文中送上相应菜谱哦～  春季最养人的菜 只需一口平底锅 含钙量是猪肉的14倍 |
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