| 天人地 | 2021-03-23 11:27 |
草决明 即 决明子 （豆科草本植物） 。 决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、假绿豆、马蹄子、芹决、羊角豆、野青豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效。 材料：海带100克，草决明30克，豆腐250克，虾皮50克，葱花适量； 调料：盐、香油、清汤各适量。  做法： 1、草决明洗净，煎取药汁，滤渣；海带泡发洗净，切成菱形片，豆腐切2厘米见方快，浸泡在清水中，虾皮洗净。  2、砂锅内放清汤、海带、豆腐，大火烧开，撇去浮末，加入决明汁、虾皮，改小火炖约30分钟，再用盐调味，撒上葱花，淋香油即成。  小贴士： 煮海带时可以加些醋和啤酒，这样能使海带迅速变软，还可以增加鲜味； |
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