| 沙漠之虎 | 2021-03-23 07:04 |
 一直以来，每当我们想到广东…… 都先想到不可错过的“美食之城”潮汕，一定要去的“看海圣地”珠海，或是繁华的“新兴之城”深圳…… 唯独，会潜意识地“遗忘”了珠三角西部的小城市。  如果不是一部超火的网剧《隐秘的角落》。 应该很多人都不会知道，湛江原来在粤西。 比起网红城市，城城更喜欢这些地区的城市，因为这里总是给人一种很温柔的感觉。  比如城城最近打卡的这座城市： 香港娱乐圈里，有超过100个明星的家乡在这里。  电影《让子弹飞》《一代宗师》《除暴》都来取过景。  有可以避世的海岛，没有旅游城市的人挤人。 也能找到满池莲叶和含苞待放的荷花，这样的南方水乡柔情。  还有蔡澜点名要吃的濑粉，必打卡的黄鳝饭……  图/小红书@四基之主 这里是闻名遐迩的“中国第一侨乡”。 整座小城仿佛停留在80、90年代的时光中，人们的日常是喝茶、听粤剧、打牌…… 街头巷尾里，都是我们口中的“烟火气”。  这座小城的名字叫，江门。  01 低调的江门 就真的没有存在感吗？ 有人说，江门在广东省内是存在感很“低”的城市。 也有人说，江门位于珠三角沿岸，可总让人记不住来它。 江门没有一线和超一线城市的璀璨与繁华，也没有历史、工业名城那样让人印象深刻的城市标签。 却一直默默地为自己加油。  2020年广东全省GDP排名里，江门排第八名。 2018年的广东全省GDP增速，江门仅次于珠海和汕尾，排在第三。 这里曾经很辉煌，如今也都不差。  图/网络 江门，位于蓬江与西江交汇处。 因两岸烟墩山与蓬莱山对峙如门，而得名。 翻开历史书，它告诉我们，江门自古就是一个海纳百川、兼容并蓄的地方。  江门开平立园。 这种“默契精神”非一朝一夕之事，这点在江门华侨身上能看到些许影子。 早在元末明初。 江门先辈们在蓬莱山上开了一个墟场，叫“江门墟”。16世纪后，这里成为粤西一带物资的集散地，珠三角的其中一个贸易中心。  紧接着到了1902年，江门被开辟为对外通商口岸之一。 之后正式在北街设立了最初的江门海关。 1982年，江门成为广东省的省辖地级市之一，新会、台山、开平、恩平、鹤山五个县级行政区，人称“五邑”。 之后，江门的发展开始迅速了起来。凭借着西江和谭江的，将货物从浩瀚的南海运往世界各个门户。  五邑地区之一，鹤山市。 遍布世界各地的华侨，从这里出发—— 赴港澳，下南洋，掘金山。 爱帮助自己家乡的他们，让小县城摇身一变—— 栋栋乡间的碉楼随处可见。 这是江门的曾经，和它的辉煌—— 广东版图上一颗耀眼的明珠。  最能代表江门记忆的…… 也许是那个被称为“江门起点”的墟顶街，那里有个连接着一条石阶梯的码头：水涉头。 16世纪时，江门大部分地区还是一片汪洋。要从水路赶墟，就要在这里停船靠岸，把货物在此集散。 这条曾经渡船云集、人声鼎沸的小路，是当年江门最繁盛的地方。  如今这条蜿蜒的老街，保留最初的33级石阶梯，但我们已看不到往日的繁荣。 但依然把它叫做33墟街。  不远处与它平行的道路，则是老城的热闹景象。 小城生活的悠闲，一派纯正的江门味。  在那里有一排排密密麻麻的骑楼、民国时期气派的商号建筑，隐藏着小城的秘密。  02 不缺自然祥和，以及城市烟火 一座城市最真实的人间烟火，不妨从“旧的地方”里寻找。 当年海外贸易的发展，让岭南一带特有的骑楼建筑，也在这里得以留存。 在江门开平的赤坎古镇，你会看到颇为壮观的一排西式楼房，它们临水而建，木质的窗格，冷淡的青砖。 或庄重大方，或精巧别致，或典雅高贵，都是属于江门独特的市井风情。  开放多元的岭南文化以及侨乡的历史人文，让人看到最多的便是在融入了西式建筑的楼房。 细看还会发现有我们熟悉的中式图案。  当年大量华侨外出，江门变成“栋栋乡间的碉楼随处可见”。 在田间，也布满了这样的碉楼。 碉楼最初是人们居住以及防范自然灾害的建筑。后来，归乡华侨把受到文化影响的审美，体现在这一座座碉楼上，形成了这里的特色。  开平的自力村，是碉楼文化的典型之一。 村子里藏着9座碉楼6座庐，当年姜文那部电影《让子弹飞》就曾来这里取景。  在市中心，不长也不宽的街道里，两侧是各色摊贩的买卖交易，各种市井气息满满的店主与摊贩。 悠闲又慵懒地看着来往的人，仿佛在这里悠闲地过一天才算圆满。 和广州的同福路很像，骑楼之上是过往的历史，骑楼之下则是人们的生活百味。  如今，骑楼之上大多数早已人去楼空。 能让人再次感受这座城市的记忆，除了骑楼，还有当下这座城市的沉淀、文化的精髓、建筑体现出些许的风韵等等的独立片段，才能让人们对这座城市与印象形成千丝万缕的联系。   图/Laika 海纳百川和兼容并蓄，是江门的A面。 骑楼与老街，是江门的B面。 目不暇接、又有着传统粤西道地小吃，也许就是江门多样面孔里，最诱人的细节。  图/小红书@956354629 小城生活，最该放松。 打卡江门最好几个小伙伴一起来，因为真的太好吃了！！！ 在这里的宵夜档中“执翻”几串烧烤，“饮翻”几杯小酒，一声声熟悉的吆喝声，一盘盘地道的美食，总能让人倍感亲切。 市井间的人间烟火味，总能慰藉你的胃，也能让江门人执念如山，难以忘怀。  肠粉 广东地区美食多。 一碟肠粉，才是广东人打开一天的最佳方式。  图/小红书@黄安然 在江门的蓬江区太平路78号。 有一家号称是“江门最好吃的肠粉店”，是本地人心中的白月光，也让无数外地吃货专场来打卡。  图/小红书@爱美的阿茶 招牌牛肉蛋肠是必点的，爽爽滑滑的米皮，配上老板自制酱油，整个人都“醒神噻”！  图/大众点评@EddyLuengCN 黄鳝饭 独具五邑特色的台山黄鳝饭，来江门一定要吃！  名字前加了地名，足以见得其在台山美食中举足轻重的地位。 台山，是江门下属的一个小城市，黄鳝饭最早诞生在水步镇，如今在江门地区很多地方都能吃上。   走在小城里，经常看到路边有一排的砂锅，里面都是香喷喷的黄鳝饭。 上一次见到这样的“大阵象”还是在福建吃姜母鸭的时候。  图/苏蕾 恩平濑粉 恩平，同样是江门下属的一个小城市。 把粘米制成米粉，然后用熬制了十多个小时的药材大骨汤烫熟，再加入一些牛杂，这碗恩平濑粉就做成了。  图/大众点评@十六 它的样子长得像桂林米粉，却不如桂林米粉软。 有些嚼劲的同时，混着一口鲜汤，是江门人日常生活里最常见的一碗粉。 香港美食家蔡澜就曾去到恩平，他吃过恩平的濑粉之后也说做个“恩平人也太幸福了”。  图/大众点评@安妮 古井烧鹅 古井烧鹅，是江门新会的传统大菜。 为什么说是大菜呢，因为它是江门的非物质文化遗产之一。 用肉质结实的狮头鹅，加陈年荔枝木一直烧制，最后啊还要淋上带有新会陈皮的秘制卤汁才能做成。  不少江门下班回家的时候，都会顺路去习惯买烧鹅的地方买上一份烧鹅。 路过时可以观察，哪家店人多跟着买肯定没错。 生蚝鸡煲 地处沿海的江门，盛产海产。 在那么多海产当中，城城建议你一定要试一下生蚝，又大又肥，一口下去真的是海洋的味道！ 会吃的广东人还会用生蚝和鸡一起，做成一道生蚝鸡煲。  图/小红书@956952273 当鸡煲吃剩一半，把新鲜的生蚝放下焖几分钟。 就能吸收鸡煲浓郁的汤汁！ 最后，用一包华丰伊面来结尾，食欲才得到最好的释放。  03 江门的山与水 走过了江门的历史沧桑和老街人生，可以去到那些围绕着江门的地方，能感受到这里不一样的时光。 这里有个600年历史的古劳水乡。 水乡碧波粼粼，小船往来，倒影绰约，听着船家人的纯朴吆喝，一点也不输江浙沪江南水乡。  夏天水里荷花满池，是真正的“荷塘月色”。 正因长有大片的粉莲，让这里太像诗人笔下的桃花源，不少喜欢汉服的人来到这里，拍一辑和荷花有关的古风写真。  图/小红书@凉小酸 小河流淌，听风拂过，畅意相谈，两岸的蕉林随风摇曳，万亩碧波犹似明镜迷目…… 有时也让人分不清，是不是身处千百年前时光的曼妙。  恩平，是一个宝藏地方。 这里的石头村，很有名。城城之前写过关于福建平潭岛的石头房子，但是这里的房子，比那里的房子还要好看。 千百年历史积累下来的石头房子，岁月的斑驳早已在我们发现之前便落下痕迹。  村里人的名字里大多含有平、宁、兴、泰、安等字。 其实，也反映了人们对生活安定的期待，正如这个石头村，安安定定，风雨千百。  图/网络 有个叫横坑里的村子。 突然有一天成为了江门的网红景点—— 因为这里的房子，都被刷上了五颜六色的油漆，所以也有人把这里叫彩虹村。  和香港九龙的那个彩虹邨，的确有着异曲同工之妙。 但不同的在于，如此大面的色彩铺垫下，这里的江门的“旧”显得有些格格不入，像是另一个地方。  近海的江门，在台山这个地方藏了两座纯净的海岛—— 上川岛，下川岛。 这是江门台山地区的两座姐妹海岛。 很少有人知道这里，但知道这里的人，一定也是因为喜欢的左碧浪右青山。 城城写过很多海岛以及附近的城市，很难得才找到可以和这里相媲美的地方。  如果你喜欢拍照。 上川岛多的是绿意盎然的大山和无敌海景。 如果你是一个赶浪好手。 下川岛有你想要赶踏的律动海浪。  五邑地区，各有不同风格的景与色。 在江门鹤山的大山深处，有一座神仙小山，叫茶山。 茶山是他的名字，但并不产茶。而是因为天气好时，茶山有着“真正的茶山”那般的云雾缭绕，才以此得名。  图/小红书@兜儿里有块糖 山涧流淌着溪水，绿林遮天蔽日的茶山，是本地人的度假胜地，私密到连大多数其他老广也不知道。 但现在你知道了，嘻嘻。  图/小红书@经一事蔡一智 在江门新会，有一个新会人引以为傲的赏鸟乐园—— 小鸟天堂。这个名字是作家巴金赐予的，园如其名，这里林多鸟也多。 这个赏鸟乐园的“前身”，其实只是一棵榕树。 后来在几百年的时间里，这里变得密林遍布，也吸引了更多的小鸟来到这里。  因为这里的生态环境良好，在此栖息小鸟都不怕人，也是摄影师们的天堂。  江门的山清水秀，幸福宜居是出了名的。 有句话叫做广东人一踩油门，就能到江门感受到美食、美景和慢节奏人文的洗礼。 但让城城我最惊讶的，并不是因为这里的美景或美食。 而是一个特别特别小的细节—— 这里有一座惊艳我的儿童公园，甚至可以秒杀一众大城市的儿童乐园。  这里一共分为“幻海滑索”、“海盗历险”、“奇幻沙海”和“海星沙滩”四个区域。 每个区域都有针对不同儿童设计的乐园。   小朋友可以来玩，大朋友可以来打卡拍照。 城城觉得，能照顾到每个人的需求，才是江门这座城市给每个人最踏实的幸福感吧。 你觉得呢？ 你认为广东哪座小城最宝藏？ 欢迎在下方的评论区告诉城城哦！ |
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