| 厨爹 | 2021-03-21 23:12 |
春分后，这六道“祛湿汤”多给家人喝，鲜甜营养，健脾祛湿，顺应时节身体棒。春分后，这六道“祛湿汤”多给家人喝，健脾祛湿，顺应时节身体棒。春分过后，气温升高雨水增多，湿气也特别重，因此春分后多给家人吃一些祛湿的食物，煲“祛湿汤”给家人喝就是不错的选择。我们当地人特别爱喝汤，一年四季煲的汤也不一样，适合春季祛湿煲汤的食材也挺多的，木棉花干、薏米、五指毛桃等等，都是春季煲汤的好食材，接下来分享6道适合春季喝的祛湿汤，一起来看看详细做法吧。 【粉葛坚果素汤】 这道汤是一道素汤，汤色浓郁，非常营养又好喝，不需要放肉一起炖。主要用到的食材有粉葛、胡萝卜、马蹄、栗子、核桃和腰果一起，春天喝它能养胃健脾，强健筋骨对祛湿也有帮助，大人孩子都很喜欢。做法也非常简单，有粉葛独特的味道，还有马蹄的清甜脆嫩和坚果的香脆、板栗的粉糯，一锅焖口感层次丰富，营养也全面，春天可以多给家人喝。  准备食材：粉葛适量、红萝卜一根、马蹄10个、栗子8颗、核桃6个、腰果适量。配料：盐少许。 详细做法： 1、所有食材准备好清洗干净，切成小块待用。 2、坚果类下锅焯水一下，这样煲汤的时候可以减少坚果出油的味道，汤更好喝。 3、把准备好的食材放入砂锅里，加入适量的清水。大火煮开后转小火煮2小时，最后下少许盐调味，即可。  【山药薏米祛湿汤】 春天雨水多湿气重，平时多吃一些对祛湿有帮助的食物，这道祛湿汤就是不错的选择，用到薏米、山药、白扁豆等食材，这些食材对祛湿都有一定的帮助，薏米是偏寒性的食材，煲汤的之前建议先干炒一下，炒至表面微微焦黄的状态，减少寒性煲出来的汤更营养，祛湿效果也更好。  准备食材：瘦肉适量、山药适量、薏米适量、芡实20克、白扁豆20克、生姜适量。配料：盐少许。 详细做法： 1、所有食材准备好切成小块待用。 2、瘦肉切块冷水下锅焯水一下。 3、把所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，转小火煲煮90分钟，出锅前加入少许盐调味拌匀即可。  【印度椰子素汤】 这也是一道素汤，春天多喝一些素汤对身体健康也是很有好处的，这道汤主要用到的食材就是印度椰子、玉米和胡萝卜，花生和腰果。椰子独特的清香，煲汤带有独特的椰奶香味，非常香甜，印度椰子也称“椰子皇”，是一种干椰子肉，这种椰肉椰奶香味浓郁，非常适合用来煲汤（择老一些的海南椰子肉也可以），这种椰子富含蛋白质，丰富的糖和人类所需的氨基酸，用来煲汤喝可以清心润肺、给身体补充能量。  准备食材：印度椰子一个、玉米一根、红萝卜一根、腰果适量、花生适量、椰枣4粒。配料：盐少许。 详细做法： 1、把所有食材清洗干净，切成小块待用。 2、花生提前泡发洗净，腰果也清洗干净。 3、所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。  【鲫鱼木棉花祛湿汤】 春天祛湿汤煲汤食材里，木棉花干就是必不可少的一样，春天也是木棉花盛开的季节，拿来晒干了煲汤清香祛湿效果特别好。搭配上薏米、赤小豆、陈皮一起煲汤，鲜香甘甜，健脾祛湿，不仅味道好喝对身体健康也有好处。  准备食材：鲫鱼一条、瘦肉适量、陈皮一片、赤小豆少许、薏米少许、木棉花托干1朵。配料：油盐适量。 详细做法： 1、所有食材处理干净待用。薏米先干炒一下再煲汤祛湿效果更好。 2、瘦肉提前焯水一下，鲫鱼先下锅煎至两面金黄。 3、把所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。  【五指毛桃煲猪横利】 这道汤也是春季不可错过的祛湿汤之一，用到了药食同源的煲汤食材五指毛桃搭配一起，还搭配了猪横利和瘦肉一起煲汤，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有五指毛桃的椰奶清香，营养滋补还祛湿，春天喝再合适不过了，我们家隔三差五准煲一次，大人小孩都很爱吃。  准备食材：猪横利一条、瘦肉适量、五指毛桃适量、芡实适量、莲子适量、淮山适量、陈皮一瓣、蜜枣2粒。配料：盐少许。 详细做法： 1、所有食材准备好切小块待用。 2、猪横利和瘦肉先下锅焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的汤味道更鲜甜。 3、把准备好的所有食材一同放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮60分钟，出锅前下少许盐调味即可。  【五指毛桃茯苓祛湿汤】 五指毛桃也是煲汤的好食材，本身自带一种淡淡的椰奶香味，煲汤喝味道特别鲜甜，而且营养丰富，可以祛湿健脾，吃春季煲汤不可错过的食材之一。搭配鸡肉、猪骨一起煲汤鲜甜滋补又祛湿。春天可以多煲给家人喝。  准备食材：猪横利一条、瘦肉适量、五指毛桃适量、芡实适量、莲子适量、淮山适量、陈皮一瓣、蜜枣2粒。配料：盐少许。 详细做法： 1、所有食材准备好，猪骨清洗干净待用。 2、猪骨冷水下锅焯水一下，去掉血水和浮沫，捞起待用。 3、把所有食材一起放入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转至小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。 碎碎念：以上就是6道适合春季喝的滋补汤，健脾祛湿对身体有益，做法也非常简单，就是需要耐心的煲煮即可。春分过后可以常煲给家人喝哦。 |
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