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沙漠之虎 2021-03-16 07:12
“烟花三月下扬州”,每年春天,这个慢悠悠的小城总会让人忍不住魂牵梦萦。
而扬州频频传来的好消息,更是让人耐不住出发的脚步。
去年年底,刚刚进入高铁时代。最近,又传出了喜讯!

“南京扬州地铁将无缝对接”,把不少漂泊在外的扬州人都激动得不要不要的!


原来这几天“宁扬城际轨道交通工程”首次环评公示,建成之后,从南京坐地铁1小时就能到达扬州, 比去浦口还方便!

@扬州文旅
扬州,向来是不少人心中“江南水乡”的典范。
一汪水灵灵的瘦西湖、一叶悠悠的乌篷船、一排温柔娟秀的垂柳……
乾隆帝六次下江南,次次必到扬州。诗仙李白的一句“烟花三月下扬州”,更是让它名扬天下。

@扬州晚报

@扬州晚报
三月,正是扬州城一年四季最美的季节。
此时,逾千株樱花沿着鉴真大道盛开起来。清风拂过,路边的樱花雨沙沙飘落,仿佛整个扬州都弥漫着春天的浪漫氛围。

@图虫创意

@扬州文旅
成排的杨柳对镜梳妆,小桥流水古亭, 精巧的 园林 和 盐商大宅 隐身古老街巷之间,饱受风雨沧桑留存时间韵味。

在吃货看来,来扬州不好好吃上一顿,绝对是暴殄天物。
作为 联合国认证的“世界美食之都” ,过于低调的扬州美食,可比人们想象中要丰富太多!

大名鼎鼎的 “皮包水” ,绝对是餐餐必点,扔掉吸管喝一口鲜汤,鲜到眉毛都掉下来。

三丁包、五丁包、千层油糕、松子烧卖……
钻进菜市场,找到学校边,当地人扎堆的小摊里,藏着最正宗的扬州滋味。

@图虫创意

小红书@铁柱Dayuedan
早晨到瘦西湖畔漫步,傍晚在运河边纳凉 、随时停下来钻进小巷子来上一餐 鲜香味美的淮扬名点 ……
趁着春光正好, 来扬州,感受散文诗般的慢生活吧~
漫步江南小城
在春风中感受扬州慢生活
/瘦西湖/

@图虫创意

@图虫创意
“来扬州,必去瘦西湖。”每个扬州人说这句话时,脸上都是一副笃定的神气姿态。
瘦西湖自然以“瘦”为名,但它不仅仅是一个湖泊,更是全国独一无二的“湖上园林”。桥、亭、花、草、树,每个角度都似精心雕琢一般,依旧保留着完整的江南古韵。


@图虫创意
如果想赏明月,就去五亭桥。如果想看长桥卧波,就去二十四桥。一步一景,桃柳相间,皆入眼帘。
当然,你也可以乘坐一叶扁舟,随思绪放空。摇橹划开,层层涟漪,水上的真实美景和水中的虚幻倒影紧密衔接在一起,让人沉迷在这梦幻般的世界里。

@图虫创意
对了,在瘦西湖,一定要等一次日落。
夕阳西下之时,湖水、船舶,甚至是飞鸟,都披上了一层橙色的光晕,瞬间园内少了几分喧嚣,多了几分沉静。
💡景区地址:扬州市邗江区大虹桥路28号
门票价格:3月-5月 9月-11月 100元,2月 6月-8月 60元,12月-1月 30元。
开放时间:6:00-17:30 18:30-22:00(夜游)
/个园/

@图虫创意

@图虫创意
说到扬州的风景,不得不提园林。而“中国四大名园之一”的个园则作为扬州园林的典范,被扬州人所津津乐道。
走进大门,迎面而来的就是万竿修竹。
竹是个园的灵魂,园主爱竹在园内种竹万竿,就连个园的名称也因此而来。漫步在安静的老园子里,身边大片竹子发出清风摇曳的声音,令人心旷神怡。

@图虫创意
别以为在个园只有竹子,最有意思的是一园赏尽四季。
这就必须提到叠石艺术。用分峰用石的手法,把笋石、湖石、黄石、宣石堆叠出春、夏、秋、冬四季假山,每一座都是造型独特。
💡景区地址:扬州市广陵区盐阜东路10号
门票价格:旺季45元,淡季30元
开放时间:旺季7:15-18:00 淡季7:15-17:00
/古运河/

@图虫创意
假如时光能倒流千百年,去扬州,绝大多数人会走水路。而这条古运河,就是”时光机”。
扬州运河段是南北大运河中最古老的一段。运河哺育了扬州,它更是扬州人的“母亲河”。
伫立在古运河畔,看眼前河水潺潺,对静静流淌着千年的古运河存有一份抹不掉的特殊感情。

@图虫创意

@图虫创意
既然来到古运河了,不如体验一趟夜游。船速慢而缓,夜幕降临,两岸灯火交相辉映,点缀得夜色更加迷人。
而对于不少扬州人来说,吃完饭沿着河堤漫步,已经成为一种习惯。运河日复一日、年复一年与扬州同在,见证着我们的生活。
💡门票价格:运河免费,游船票价60元
开放时间:游船乘坐14:00-21:00
漫步古街深巷
在“迷宫”中体会市井风情
/彩衣街/

扬州,一座“巷城”,近四百条的老巷子,构成了这座城市的血脉。
蜿蜒的小巷盘绕在城市的每个细节,春日的气息从每块青砖条石中弥漫开来。在周末随处走走,一定能找到扬州老城最真实的生活画面。
从国庆路和东关街交会处往西走,就到彩衣街了。这条老街的得名,源于过去街上林立的彩衣店铺。

@扬州美食团

@扬州美食团
现在的彩衣街,已经变成了美食一条街,各种小吃摊点让人目不暇接。
有着40年生产工艺的香酥斋,经营30年的胡辣汤……逛着老街,吃着老底子的小吃,这味儿太香!
/仁丰里/


“只闻东关街,不识仁丰里。”小巧的古桥、斑驳的墙壁,仁丰里是扬州最具文化气息的老巷。
街区的格局颇有鱼骨的形状。传说,一条神鱼从长江游到此处,被沿岸的繁华景象所吸引,跳上岸,给这条街披上了神秘的色彩。

这里曾居住了很多有仁德的人,这里也汇集了十几处隋唐至明清的文博遗址,晨钟暮鼓伴随着老城慢生活,等你来发现。
/皮市街/

@图虫创意

@图虫创意
皮市街,早在清代,它曾是扬州城里的皮货商业一条街。
但如今说到皮市街,第一印象就是它的文艺范了。边城书店、浮生记……沿街店铺都很有特色,还时不时能闻到咖啡的香味,似乎时间在这条街上慢了下来。

@图虫创意
有人说,来皮市街,最适合虚度一段时光。
走进一家别有情调的书店,捧上一本书就能享受无人打搅的傍晚。走在绿荫小道上,仿佛在喧嚣的闹市里寻得了一方净土。
漫步寺与阁
在“岁月”中感受沉甸甸的历史
/大明寺/

@图虫创意

小红书@Apple_bobi
大明寺,紧挨着瘦西湖,却少有人前往。来到这的人,往往容易忘记自己身在何处。
它是高僧鉴真和尚东渡前的修行传法之地。一走进里面,就立刻能感受到浓郁的佛意和禅机。红墙、灰瓦、绿叶显得格外纯净,仿佛盖掉了尘世。

@图虫创意

@图虫创意
有风的时候,大明寺内一定会听到叮叮的风铃声,让人短暂的从美景中清醒。这便是栖灵塔的铃声。
栖灵塔,是隋文帝杨坚在60岁寿辰时建造的宝塔。
1500年来,它倒塌过也重建过,如今云淡安然地耸立着。登上塔顶,整个扬州城尽收眼底。
/渌洋湖/

@图虫创意
很多人不知道,原来扬州还藏着真实版的“绿野仙踪”。
当郁郁葱葱的水杉爱上了渌洋湖这方水土,便成为了这处抹茶色的湿地景观。
阳光穿过水杉的枝叶,斑驳的洒在湖面上,光和影的奇妙组合,美到无法用言语来描述。

@图虫创意

@图虫创意
呼吸森林的新鲜空气,沐浴春日温柔的阳光,在渌洋湖亲近大自然,洗着心,洗着肺,洗着灵魂。
/钟书阁/

小红书@isLuna

@图虫创意
某一天突然想掉进知识的海洋,不如来扬州市区的钟书阁。
走廊运用了拱桥的视觉符号,地面与天空的书海融为一体。书架用优美的弧线结构拉伸天际线……不愧有着“中国最美书店”之称。

小红书@isLuna
书店有自己的咖啡厅,点上一杯饮料,静静坐下来看一本书。不过,建议挑选非周末时段或早晨哦,阅读体验感会提升不少。
早上皮包水,晚上水包皮
感受老扬州骨子里的惬意
/早晨,从热气氤氲的早茶开始/
📍灌汤包

小红书@ccccccc
扬州人有吃早茶的习惯,起床后第一件事就是去茶楼,上一杯酽茶、一屉点心,吃饱喝足才开启忙碌的工作。 这就是所谓的 “皮包水” 。
早茶里最讲究的要数灌汤包。以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。
面褶子里藏着一代代扬州手艺人的坚定和矜持。

@图虫创意
吃灌汤包的精髓在于“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”。汤汁浓郁,入口油而不腻。
📍烫干丝

烫干丝是特别考验厨师刀工的美食。一块方干片成20多片,切出的干丝不仅整齐、均匀,而且粗细不超过火柴杆。

@图虫创意
干丝在开水锅中烫后,滗去水;在碗里堆成宝塔状,浇以麻油、酱油、醋即可。入口绵软又有韧性,最是淳朴味道。
📍翡翠烧卖

@图虫创意
常见的烧卖,馅心都是用糯米和猪肉制成,而翡翠烧卖以烫面手工擀成荷叶状薄皮,包入精致菜馅,外形酷似石榴。
一口下去,糖油盈口,甜润清香。一笼不够,就来俩!
📍千层油糕

千层油糕与翡翠烧卖并称扬州“点心双绝”, 需将嫩酵面用砂糖和猪板油丁相间,才能蒸制成层次多而甜润的油糕。
虽然名字带“油”,其实一点都不油,糕体的口感绵软甜嫩。
💡推荐店铺:扬州本地早茶老店有富春、冶春、共和春,并称“三春”,都有近百年的历史。富春的包子,冶春的细点,共和春的饺面,各有所长。
/晚上,泡个澡结束一天的疲惫/

到了晚上,扬州人最爱去泡澡,让搓背师傅把身上的老垢使劲褪去,最后在敲背声中卸下一天的疲惫。
“水包皮”,说的就是泡澡 。

@Togo coffee
记得小时候,浴室门口都会挂一个灯笼,点亮了,说明澡堂开张了。
澡堂里,水泥地、白瓷砖、木质躺椅,要洗澡得先换一个“飞子”。水池子都很大,几十个人泡在一个池里,一口扬州话聊着家长里短。
泡澡,又不仅仅是澡。老澡堂里有烫火,有圆气,有热茶,有老友,更有已经溶化于老扬州人意识深处的淮扬文化。

小红书@双kR18
随着时代的发展,适合年轻人的澡堂也在市区开了起来。叫上小伙伴泡个澡,然后在休闲区里吃玩睡都可以,也是一种新体验!
💡推荐店铺:扬州浴室、永宁泉浴室是在广陵区的百年老澡堂。

小红书@铁柱Dayuedan
这样一座小小的城市,蕴含了太多故事。
到处保留着古式的屋檐建筑,让街头巷尾的广陵一如从前。成排驶过的电瓶车和小吃摊,包裹着浓浓的人间烟火气。还有扬州菜里,总夹着家常的味道。
或许,正是扬州的慢和深厚的历史底蕴,让越来越多的游客愿意走近她、了解她。
烟花三月,不如来过几天老扬州的小日子。
-End

smen 2021-03-16 12:33
扬州菜得过米其林三星


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