| 厨爹 | 2021-03-15 20:43 |
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鸭血可是个好东西 营养价值高、便宜 并且鸭血的做法多样 今天小编就来教大家 其中的一种做法 ——鸭血粉丝汤  鸭血2盒 红薯粉丝2把 小葱1棵 香菜3棵 大蒜5瓣 豆瓣辣酱1勺 藤椒少许 浓缩鸡汤少许 醋适量 油炸腐竹少许 植物油少许 水适量 步骤 1. 鸭血2盒。  2.红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。  3.红薯粉丝用温水泡软使用。  4. 鸭血切长条。  5. 香菜切寸段，香葱、大蒜切末。  6. 炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。  7. 倒入适量水煮开，将泡软的红薯粉丝入锅中煮30秒；如果有新鲜鸡汤或者骨头汤，营养和味道更佳。  8. 将鸭血入锅中煮沸。  9. 倒少许浓缩鸡汤、醋，混合均匀。  10. 起锅前撒入小葱末、香菜段，开吃喽！  11. 鸭血粉丝汤，鲜嫩滑爽，开胃！ 小窍门 1、鸭血可在超市及市场买到，可买大品牌、信誉高的鸭血，有质量保证。 2、鸭血要完全煮熟后再食用；红薯粉丝筋道耐煮，两者可同时入锅，也可分先后顺序入锅。 3、豆瓣辣酱有咸味，所以汤中是否再加盐可根据口味来调整。 |
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