| 沙漠之虎 |
2021-03-14 09:55 |
泰式凤梨炒饭！
泰国位于亚洲中南半岛中部，它三面环海，盛产水果、蔬菜和海鲜。米饭，是泰国饮食中不可或缺的元素。从早餐开始，她们就烹煮各式各样的米饭，作为一天的活力来源。这道热带风情洋溢的泰式凤梨炒饭，其鲜艳明亮的自然色彩，视觉上即为一大享受，加上用料丰富，口味独特，果香四溢，集酸、甜、咸、香、辣于一身，叫人不喜欢也难。
食材清单- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉3克
- 咖喱粉30克
- 盐3克
- 白砂糖3克
- 腰果10颗
- 肉松10克
- 凤梨1个
- 葡萄干10克
- 香肠1根
- 胡萝卜10克
- 玉米10克
- 青豆10克
- 虾5只
- 泰国香米350克
制作步骤
步骤1先将1个新鲜凤梨横切下1/3作为盖子，用小刀在2/3凤梨肉上，稍微划几刀，用小勺将凤梨肉挖出并沥干多余果汁，备用
步骤25只虾仁去除虾线洗干净，切成小段
步骤3将1根香肠横切一刀后，切丁备用
步骤4将挖出来的凤梨肉，切块备用
步骤5小奶锅中加水煮沸，将各10克的三色蔬菜（青豆 玉米 胡萝卜丁）简单抄水，捞出备用
步骤6用刚刚的三色蔬菜汤继续将虾仁烫熟
步骤7热锅，热油，将1个鸡蛋打散加入炒熟，放入切好的香肠、葡萄干同炒
步骤8在将杂菜、虾仁、凤梨肉放入拌抄
步骤9最后加入备用的泰国米饭炒匀
步骤10然后加入咖喱粉、糖、胡椒粉和盐继续均匀翻炒
步骤11全部炒好后盛入2/3凤梨内
步骤12最后撒下肉松和腰果粒，摆盘即可
|
|