| 天人地 | 2021-03-12 10:32 |
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牛奶的另类吃法，当下午茶挺不错，做法简单  最近流行起了一款烤牛奶，我看了下制作方式，其实和牛奶小方大同小异，只是最后一步有所改变，应该说也是比较简单的一种吃法。不过，经过最后一步的烘烤，让牛奶变得更加高大上起来。  ” 烤牛奶 制作原料： 纯牛奶 250克 白糖 20克 玉米淀粉 30克 鸡蛋 一个 制作方法：  1.准备好主要原料。  2.将牛奶，玉米淀粉，白糖加入奶锅内，搅拌均匀，开始搅拌的时候会有一点阻力，慢慢就好了。  3.将奶锅用小火加热，记得边煮边搅拌，慢慢的面糊就粘稠了，最后看到的面糊是顺滑的。  4.将面糊趁热加入玻璃容器内，等待冷却，这里如果没有趁热加入就会像我一样表面不太平整，当然最后也不影响口感。面糊冷却后就凝固了，所以不用放入冰箱冷藏，也不用刷油或者垫油纸，比较好脱模的。  5.将凝固好的牛奶冻切成长条或者喜欢的样子，放入不粘烤盘内。切的时候可以把刀蘸取一点水，这样不太黏刀。  6.表面撒上玉米淀粉，不要太多。  7.均匀地刷上蛋黄液，这里也可以用整个鸡蛋液刷，但是蛋黄刷的话成品色泽更加好看。  8.烤箱预热180度，烤盘放入第二层，烘烤大约10分钟。  9.烘烤后的样子。 一定要看的小提示： 1.牛奶用全脂的或者脱脂的都可以。 2.这里煮面糊的时候记得不能用大火，防止结块。 3.煮面糊最好用不粘锅或者奶锅。 这就是【烤牛奶】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！ 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 |
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