| 厨爹 | 2021-03-09 18:58 |
                 不过，也不是所有生鸡蛋都不能吃 如果特别喜欢吃生鸡蛋或者糖心蛋 建议买「可生食蛋」 这类鸡蛋在出厂时经过清洗涂膜处理 不用担心细菌问题啦～ 除了以上大家都需要关注的细节以外 还有一群人，尤其要注意 —— 鸡蛋过敏人群 一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明： 8.4% 的儿童有食物过敏 其中对鸡蛋过敏的人数最多 占所有过敏人群的一半以上 对鸡蛋过敏的人群除了不吃鸡蛋之外 还要注意购买的加工食品里是否含有鸡蛋 一般食品标签上都会提醒标注 「含有鸡蛋或其他致敏物质」 遇到这样的食物，就不要吃啦 鸡蛋过敏通常出现在 进食鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物后几分钟到几个小时之间 症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、鼻塞、呕吐、休克等 极少数情况下，鸡蛋过敏也可以引起威胁生命的严重过敏反应 鸡蛋百搭又好吃 但我们更要吃得健康  合作专家 苏小茗 营养流行病学科普作者 德国慕尼黑大学流行病学硕士在读  科学审核 谷传玲 中国注册营养师 营养与食品卫生硕士  参考信息 [1]云无心.鸡蛋不可横放保存？一本正经地瞎扯的“保存禁忌”[EB/OL].https://mp.weixin.qq.com/s/FwLfrgLdSF2pwon4hECs9Q,2021-03-01. [2]苏小茗.一天吃几个鸡蛋好？蛋黄能吃吗？一篇给你说清楚[EB/OL].https://mp.weixin.qq.com/s/nMT6pIkE1uUNDYCGkx2LuA,2020-07-22. |
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