| 厨爹 | 2021-03-06 21:29 |
都说中国是茶的发源地，但世界大同的今天，世界人民都纷纷举起了茶杯。为了足不出户体验各国的茶文化，我找来了9位外国人，问问他们都爱喝什么茶。 英国人 我们最爱喝红茶了，特别是汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。要说到我们英国人喝下午茶的起源，可有一个故事。  在维多利亚时代，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。 安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。  就这样，喝下午茶的习惯因此流传了下来，如果你到下午的伦敦走一走，你一定能发现捧着茶杯的英国人散布在各个街道。 摩洛哥人 我们摩洛哥人信仰伊斯兰教，不喝酒，其它的饮料也很少，所以就很爱喝茶。 我们爱喝薄荷茶，一般来说，会先将水煮沸，加入六到八大匙珠茶，再以小火慢煮至味道变苦。接着放入新鲜绿薄荷或胡椒薄荷等薄荷叶，以及大量砂糖。此外，也能加入柠檬马鞭草及鼠尾草等香草增添当季的风味。 澳大利亚人 我们国家的牧民居住在高寒的山区，以放牧为生，由于气候寒冷，蔬菜极少，就成为一个嗜好饮茶的民族。 我们喜欢喝红茶，而且必须在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳，这种有各种味道的茶汤营养丰富，能增加人体热量。我们国家的多味茶在匈牙利和捷克等国家也很流行呢！ 日本人 我们喝茶，以绿茶为主。可是到了夏天，人们喜欢一种叫麦茶的冷饮茶。麦茶、玄米茶就是将大麦和谷粒带壳炒焦，适当加入一些绿茶或其他茶叶。然后用水煮5分钟左右，颜色近似啤酒色为最佳。  麦茶可以热饮，但冷饮更美味适口，人们有时还会加进一点食盐。家家户户的冰箱，夏天定要给麦茶凉瓶留一席之地的。年轻人即使在寒冬腊月也偏爱冰镇麦茶。 印度人 我们喜欢喝奶茶，而且各地的风味都不太相同。我们的奶茶可繁可简，简单的就是用红茶和奶混合，然后再加上生姜或者豆蔻调味。复杂的调味香料就多用几种。因为泡茶的人用的香料品种、分量不同，每家的奶茶滋味都不相同。  还有一点，我们喝茶的方式和你们很不一样。茶汤调制好后，我们不是倒入茶碗或茶杯里，而是倒入盘子里，不是用嘴去喝，也不是用吸管吸饮，而是用舌头去舔饮，所以我们也称之为舔茶。 埃及人 我们喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但是不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加蔗糖。我们的糖茶的制作比较简单，将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖，其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖，让它充分溶化后，便可以喝了。 我们泡茶的器具也很讲究，一般不用陶瓷器，而用玻璃器皿，红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，象玛瑙一样，非常好看。 我们埃及人几乎从早到晚都喝茶，无论朋友谈心，还是社交集会，都要沏茶，糖茶是我们招待客人的最佳饮料。 马来西亚人 我们爱喝拉茶，其实用料和奶茶差不多。调制拉茶的师傅在配制好料后，用两个杯子玩魔术一般，将奶茶倒过来，倒过去，由于两个杯子的距离较远，看上去好象白色的奶茶被拉长了似的，成了一条白色的粗线，十分有趣，因此为被为“拉茶”。  拉好的奶茶像啤酒一样充满了泡沫，喝下去十分舒服。拉茶据说有消滞之功能，所以我们在闲时都喜欢喝上一杯。 土耳其人 我们土耳其人嗜茶如命，起床第一件事是喝茶。到了土耳其，你会听到我们那里的人经常说“AY! AY! AY!”这句口头禅，翻译过来即是“茶！茶！茶！”。假如你去土耳其旅行，会在城市小镇的大街小巷里看到送茶人提着茶盘穿梭着，还不停地吆喝：“Afiyet Olsun！”“刚煮的茶！”  我们爱喝红茶，而且我们喝的茶不是沸水泡的，而是煮的。我们喜欢用铜壶和木炭，这样煮出来的茶汤才会色泽红艳透明，香味浓，滋味也甘甜醇厚。 09. 伊朗人 我们国家的人喝茶是长在骨子里的，国内大大小小的茶室遍布各地，让人眼花缭乱。许多人每天无茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，一天十五六杯是至少的。 你要问我为什么我们这么爱喝茶？因为……伊朗禁酒…… “ 茶是应该轻轻松松之下品饮的。你习惯了怎么泡，就怎么泡；怎么喝，就怎么喝。 |
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