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沙漠之虎 2021-03-06 14:34

红火羊排




红火羊排



红红火火又饱足感十足的开年大菜,这时候不上桌更待何时,搭配上酸甜的西红柿和解腻的蔬菜,羊排的美味,没有办法抵挡呢。

食材清单

  • 羊排8个

  • 小番茄约400g

  • 长茄子1枚

  • 西葫芦1枚

  • 蒜2瓣

  • 牛至叶1/2杯

  • 黑胡椒碎少许

  • 盐少许

  • 橄榄油适量

制作步骤
  • 步骤1所有蔬菜洗净。西葫芦和茄子切成0.5cm厚的片。蒜切碎,牛至叶切碎备用。
  • 步骤2小番茄、西葫芦厚片放入烤盘,淋上橄榄油,撒少许盐和黑胡椒碎放入已经预热至200°C的烤箱烤15分钟,直至番茄表皮裂开并渗出汤汁,如果汤汁不够丰富,也可以把小番茄挤破。
  • 步骤3羊排和茄子片蘸牛至碎和蒜碎备用。不粘平底锅中加少许橄榄油,用中火加热至五成热,放入羊排和茄子煎3~4分钟,然后翻面再煎3~4分钟,出锅前撒上盐和黑胡椒碎。
  • 步骤4把煎好的羊排和茄子放在盘中摆好,然后把烤好的蔬菜撒在羊排和茄子上即可。


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