| 天人地 | 2021-03-04 21:37 |
家里的老人总说山药是 山中之药、食中之药。 By 豆果美食达人 鱼小厨 《本草纲目》里所载山药能 “益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎”。不仅口感细嫩，药用价值甚至远超食用价值。 By 豆果美食达人 小羽私厨 山药口感细嫩脆爽，但是却自带黏液。其实这种黏液是营养精华所在，统称为“植物胶”，也就是 可溶性膳食纤维，又称植物多糖。 By 豆果美食达人 苏小庖 同时，由于山药里含有的皂角素和植物碱，和皮肤接触很容易导致过敏，从而出现瘙痒的症状。 By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果 在这个时候千万不要不能乱挠，不然沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，沾到哪里，哪里就奇痒无比，过敏源扩散了，过敏症状也会扩大。正确的方法和小果学起来~  By 豆果美食达人 茶苏苏烘焙日记 山药好处多多，今天，小果儿就为大家精选3款山药的神仙吃法，可甜可咸，快来和小果一起学起来吧~- 蒜蓉山药 - 蒜泥细腻，却强悍，配合不柴不生的山药简直无懈可击，嚼起来格外热辣。再来一碗白米饭，把山药和蒜蓉一起铺在饭上拌开，油汁浸透，就只顾得上狼吞虎咽了。By 豆果美食达人 小羽私厨 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 山药 1根 蒜瓣 8瓣 小葱 1根 蚝油 15克 香油 5克食盐 2克 - 做法 - 1. 蒜瓣压成碎末。  2. 山药去皮后切小段，过凉水浸泡几分钟，防止山药变色。    5. 把炒香的蒜末铺到山药上。   - 山药百合奶羹 - 这道山药百合奶羹比豆浆好喝还营养。日常饮食当中，也要给家人多煮些低脂，营养去燥的汤水，不仅能缓解秋燥，还能进补身体，暖胃健脾。By 豆果美食达人 乐食记 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 铁棍山药 1段 百合 1个 牛奶 500克 冰糖 适量 枸杞 1小把 - 做法 - 1. 准备好材料。山药清洗干净，刨去皮后切成小段，百合清洗干净，把百合掰开撕去百合衣。  2. 把山药和百合放入锅中，蒸至山药用筷子能戳进就可以熄火。    5. 打好的山药百合奶羹倒倒入碗中，放上几粒枸杞就可以了。  - 蒜蓉山药 - 这道蜜豆山药糕是一道家人都喜欢的小吃，特别是自制蜜红豆的加入，为平实的山药泥增加了甜蜜的口感。红豆含丰富的铁元素，可以使人气色保持红润，弹性，具有美容养颜的效果。真是想不到吧，这么不起眼的蜜豆山药糕居然有这么好的食疗效果。做一盘，家里老少享受甜蜜小吃的同时，还能增强体质。By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 - 食材清单 - 山药 2根 红小豆 适量 白糖 适量 牛奶 适量 - 做法 - 1. 两根山药准备好，用铁棍山药营养价值更高，口感更加香糯，自带微甜。  2. 戴上一次性手套，这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒；用刮皮刀将外皮刮掉；用凉水将刮了皮的山药冲洗干净，刀切成段，放在蒸盘里。    5. 将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥，越细腻口感越好。   7. 山药泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜欢的口感来；白糖也是随喜欢加。    10. 蜜豆山药糕，香甜软糯！  ----- 豆粉点餐 ----- 为百万豆粉专门开设“点餐版块” 在文章评论区留言 【你最想学的一道菜】 小果儿会根据大家的留言 选出点赞或评论最多的一道菜 在后期推文中送上相应菜谱哦～  3月必吃6种“黄金菜” 汤圆还能这么吃 它被称为“蔬菜皇后” 南方人最爱这道菜 |
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