| 厨爹 | 2021-02-26 21:22 |
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今天是元宵佳节，每逢到了这个节日，南北总免不了围绕着“汤圆”和“元宵”之争。 而中国人总是喜欢将一些食物赋予一些意义，仿佛是在给自己找理由：我不是贪吃，主要是节日要吃这个而已。 而元宵节，自然是离不开那些汤圆或元宵。 但问题是，汤圆、元宵的热量可不少，再加上糯米制的食物，血糖生成指数也很大，对于糖尿病朋友们，更得格外注意？  事实上，对于糖友们，由于元宵、汤圆的糖分多，在吃的时候控制食量，不宜太多，另外吃了元宵、汤圆外，还需要相应减少主食量。 另外，对于市场上所出现的“无糖元宵”、“无糖汤圆”，则也不能肆无忌惮食用。 这些无糖产品，虽说没有额外添加糖，但吃下肚后，能量也是不少，所以还会存在血糖升高的风险，因此糖友们也不能肆无忌惮地食用。  一旦患上糖尿病，患者必须及时服用降糖药物进行治疗。 对于糖尿病患者来说，还有几类食物也属于升糖高手，一旦摄入超量，对血糖值的影响非常大。 哪些食物升糖速度快？ 一、油脂成分过高食物 对于糖尿病患者来说，所有油脂成分过高的食物，比如说猪头肉、肥肉、动物的油脂、油煎食物、油炸食物、烧烤肉类，一些富含油脂成分的肉汤、火锅底料，以及一些坚果类。 这些食物当中含有的油脂成分以及胆固醇特别的多，一旦被患者大量摄入体内，会直接影响到血糖值。 而糖尿病属于一种代谢性的疾病，一旦摄入过多的高油脂食物，会给身体的代谢带来很大的负担，容易影响到其他系统和器官。 不但会导致血糖值升高，还会影响到血脂和血压值，患上一些心脑血管类糖尿病并发症的风险会非常高。  对于糖尿病患者来说，在血糖值稳定的情况下，每天可以适当地少量吃一些米饭，并不会导致血糖值快速上升。 但如果米饭煮得比较软，升糖指数就会非常高。这是因为过于软烂的淀粉类食物，很容易被胃肠吸收与消化。这些淀粉就会转化为糖分，使患者出现进食后血糖快速升高的情况。 除了煮软的米饭以外，所有的粥类，比如说小米粥、大米粥，或者是一些玉米糊、八宝粥之类，所含有的淀粉成分也特别高，很容易导致血糖值快速升高。  而糖尿病患者的胰岛功能因出现了障碍，无法分泌很多的胰岛素，就会出现血糖值持续升高，无法下降的现象。  所有高食盐食物，糖尿病患者一定不要食用。 大量的食盐进入糖尿病患者体内之后，会刺激到患者的食欲，使患者出现食量增加的情况。 一旦患者没有控制住进食量，就会使摄入体内的热量值升高，从而影响到血糖。而富含大量食盐的食物，能够增强人体内淀粉酶的活性，促使机体对于淀粉的吸收和消化，从而会使得血糖的浓度升高。 另外，过多的食盐进入人体内后，会影响到血压以及肾脏健康，导致糖尿病患者患上一些心脑血管并发症以及肾脏并发症的几率会非常高。  虽说时疫尚未消除，但我们坚信：草木萌发，春山可望。 今夜过后，请开始新的一年的努力拼搏！ 一元复始，大地回春，愿你不负春光，勇敢追梦，人安心安，花好月圆！ |
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