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天人地 2021-02-22 08:49
现在生活真是好了,吃汤圆已经不能满足仅仅只是汤圆,总是要加些食材来丰富其口味。
今日用银耳、百合、莲子和枸杞煮了一锅甜汤,然后将黑芝麻汤圆加入其中,又加了水果猕猴桃小丁,无论从视觉、口味,还是营养上都是非常的丰盛。
特别值得一提的是黑芝麻,不单有大家熟悉的乌发效果,它的含钙量还特别的高,据说排行第一,钙含量远远大于我们日常饮用的牛奶。但也不是说不喝牛奶,只吃芝麻,因为吃芝麻的量还是有限的。
黑芝麻中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,而且维生素E的成分比其它植物都高,这种成分具有抗氧化的作用。
另外黑芝麻中还含有丰富的花青素成分,这种成分不但能够抵抗衰老而且还对人的心血管健康非常有益,而且黑芝麻中含有富硒食物,因此具有很好的抗癌作用。
黑芝麻中含有丰富的钾元素,而钠的含量非常的少,这种比例的含量非常有益于控制人体的血压,而且也可以保持人的心脏健康。
黑芝麻汤圆银耳羹
材料:4人份
银耳汤材料:银耳半朵、莲子20克、百合20克、枸杞10克、红糖30克
黑芝麻汤圆材料:糯米粉300克、黑芝麻馅280克
制作:
1.银耳、莲子20克、百合20克提前浸泡开,枸杞清洗干净备用。
2.剪去银耳的黄根,撕成小朵。
3.将银耳、百合和莲子清洗干净,放入压力锅内胆中,加水约800毫升,设定加压12分钟。
4.自然解压后加一块红糖;再次启动电锅煮开,至红糖完全融化。
然后加入枸杞煮开,银耳汤就煮好了。
5.煮银耳汤的时候来做汤圆。
300克的糯米粉加水约290毫升,和成软硬适合的面团。
取10克的糯米面团,包入5克黑芝麻馅。
6.煮开一锅水,水开下汤圆,中间点一次水,全部煮漂浮就熟了。
7.猕猴桃削皮切小方块。除了猕猴桃以外,芒果、木瓜、柿子、桔子等软质水果都是比较适合做甜汤的。
8.好了,现在可以盛到碗里享用了:几勺子银耳汤+几个汤圆+几块猕猴桃
这样吃非常的享受,比单一的银耳汤,或单一的汤圆,单一的水果丰盛许多倍,无论从口感,还是营养上




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