| 天人地 | 2021-02-17 07:58 |
 喜欢这里 因为它既有老街市的独特韵味 又在城市的一隅 安闲自得 ////// 01 =藏在漳州的老街市= 柑仔市南与新马路连接，北与人市路、新行街交汇。“文革”期间为红鹰路，民国时期及清代为新路巷。  柑仔市，到底是个什么样的地方？很多漳州人提到这里，或许都能说上一段故事。 有人说这里还留有很多老建筑和老行当，有人说这里藏着吃过就难忘的炒米粉和锅边糊，还有人说这里有个老中医很厉害…  不管漳州人口耳相传中的柑仔市究竟是什么样子的，它也一直在这里，保有一份不同于漳州其他老街的独特风情。  柑仔市周边街道几经拆迁改造，早已变了模样。但柑仔市似乎和外界的嘈杂隔绝，被时间定格在了zui原始和质朴的样子。 在中国，无论走到哪里，zui常见的庙大概就是土地庙了。始建于清乾隆年间的附龙庙占地40多㎡，是漳州zui早从九龙岭福德正神庙分香火的庙宇，香火鼎盛。  曾经因为生产漳绒、漳缎而盛极一时的漳州丝纱厂也位于这里，仿佛年迈的老者，静静在原处看着人来人往，时光变迁。 //    有的人家在春节时候张贴在门上的对联依然火红，路过时偶然望见，温馨而又浓厚的生活气息扑面而来。  整条街虽然不算长，但越往里走就越让人感觉时间仿佛在这里停驻。 老大爷安逸自得地躺在理发椅上享受采耳，小店的商贩们不紧不慢地整理着货架上的货物，观赏鱼店的老板耐心地给每个鱼缸里的小鱼喂食…    这条路上的这些人有如这条街市一般，不受过多纷繁琐事叨扰，只管在这里，过着悠闲自得，不慌不忙的生活。  别处少见的老行当在这里依然随处可见。棉被加工（弹棉花）、换锁配锁、甚至汽修，每家老铺子，每个老手艺人，似乎都替时间记载着老漳州昔日的光景。   小路尽头的服装批发店也不缺人气，时常会有大妈进店逛一逛。时间也就在对衣服的精挑细选，和跟老板的讨价还价中被打发了。  走着走着还会偶遇西洋风格的古宅，每一处设计和建造，都精美得犹如从画里浮现出来的。 墙体上留下的，都是时间走过的痕迹。虽然它如今已成为了危房，但循着墙上的那些浮雕，却也能想象它曾经有多令人惊艳。  宅子里的猫倒也过得自在，时而被过路的人惊扰，不免提防警觉，但很快又扭头专注吃起碗里的吃食。  仰头瞥见，老街区和新街区似乎有着条明显的交界线，大抵每座城市都会有这样稍显尴尬而又微妙的境遇。 后方的钢筋水泥大楼逐渐垒起，散发着鲜活的生命力，而这里，却依旧是老一代漳州人记忆中的老样子。  02 =这里从来不缺好吃的= 认识一条街市总是需要花时间，爱上它更是如此。 有的人爱这里因着时间沉淀而显现出的厚重感，有的人爱这里的安宁闲适，而有的人则是爱属于这里的味觉记忆。 巷 口 阿 坤 五 香 面 这家五香面在这里开店的时日虽然没有很长，但好多人路过这里都会特地停下来吃上一碗。  炸扁食、腊肠、蒸圆…还有其他各种炸物和配料    咔嚓咔嚓的剪刀声剪切声戛然而止，一份用料丰富的五香面也在手脚利落的阿姨手下完成。 再依次淋上甜酱、花生酱和蒜蓉酱，还未动筷就已经忍不住口水横流。     豆干、蒸圆、五香再加上碱面，在盘里堆起的不止是一座小山，对于吃货们而言，还是满满的幸福感和饱足感。      阿 惠 炒 米 粉 从路边摊到至今开了已有二十多年的阿惠炒米粉，如果你曾经在傍晚时候经过这里，那你或许曾经吃过它们家的炒米粉。 店面虽然不算大，但特地过来吃炒米粉的人也不少。  老板娘为人幽默风趣，边炒粉还边说：“炒粉我比较厉害，炒面的话得让他（老板）来。” 生性热情的她炒完粉后还会张罗着顾客赶紧吃，看看好不好吃，合不合胃口。  一碗炒米粉看似平平无奇，但原料的选用也是丝毫不能马虎的。米粉、面条、碱面，都是纯手工制作，摆放在灶台前，顾客想吃什么就随心选择。    米粉原有的鲜甜在不断的翻炒间释放，米粉的香气伴着锅气升腾，引得多少过路人都不禁为之驻足。   恰到好处的火候和翻炒时间使得米粉根根分明，和白菜、韭菜一起经过爆炒之后，鲜香入味。    炸 物 摊 从走进柑仔市开始，一路上就看到不少炸物摊，新鲜出锅的炸地瓜、炸芋头、炸菜饼…冒着热气，整齐的摞在盘里。   在这物价飞速上涨的年代，虽然再也买不到5毛钱一根的油条，但所幸它还是记忆里那般酥香油润。  走得累了停下来买几个炸物，趁热吃下，很是酥脆，儿时吵着家长买炸物的记忆也因着这一口口的香甜不断被唤醒。    你对柑仔市有什么印象或记忆 或者你还喜欢漳州的哪些街市 在留言区告诉小圈吧~ |
|