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厨爹 2021-02-14 22:07
俗话说病从口入,人们每天的饮食与其自身的健康息息相关。
据数据显示,中国的癌症发病率很高,平均大约每分钟就会有1人患上胃癌,以前癌症发病的大多数是老年人群体,但现在正逐步趋向年轻化发展,一句“黄泉路上无老少”的玩笑话,正在成为一种现实写照。
医生建议这四种食物不忌口,就是在“自毁”!
1、油炸的食物
油炸食品因其酥脆,耐嚼和令人上瘾的口味而受到许多人的喜爱。尤其咸、辣、香的食物更是能刺激味蕾,长期吃它们还会引起众多健康问题,其中一个就是诱发癌症。

食物中盐分过多可能会引起诸如支气管炎、高血压、胃炎、胃溃疡等疾病,并增加患胃癌的风险。

麻辣的食物很多人都喜欢吃。但是很多人都不知道,辣椒如果反复刺激胃肠功能,会让胃肠功能受损,从而增加患胃癌的风险。

油炸过后的食物闻起来很香、口感也很好。众所周知,这些食物通常是用高油脂和高温烹制的。
在高温下加热时,油脂很容易被氧化,从而产生一些致癌物质,并导致多种癌症,包括胃癌。因此,拒绝吃油炸食物的原因就是为了避免诱发胃癌。
2、腌制的食物
许多人喜欢吃腌制食品,因为它不仅可以开胃下饭,而且还很方便,特别是在不想做饭的时候,随便用米饭配着腌菜、豆腐乳等腌制品一起吃,一餐就解决了。
但实际上,生活上不能吃太多的腌制食品,因为在制作这些腌制品的过程中会添加很多盐,使得它的盐含量高,很容易产生大量的亚硝酸盐,虽然这些亚硝酸盐不会直接引起胃癌。
但长期食用会使过量的亚硝酸盐在进入胃后,与胃里的蛋白质结合形成亚硝胺。而亚硝胺是一种强致癌物,会增加患胃癌的风险。
3、烧烤烟熏的食物
许多人喜欢吃烧烤烟熏食物,但大多数人可能不知道烟熏食品也容易产生致癌物。因为大多数烟熏都是使用含碳物质制作的。
当含碳物质燃烧时,它们会产生多环芳烃(PAHs),这是一种是强致癌物。其中,其中苯并芘(BaP)又称苯并(а)芘是典型代表。
它可以通过皮肤、呼吸道和受污染的食物进入人体,沉积在肺泡中或进入血液。
苯并芘的化学稳定性很高,在烹饪过程中不易被分解。在对动物进行喂食的研究中,已发现增加胃癌、血癌、腺体癌、肺癌的风险。
食品测试中发现,苯并芘含量高的食品通常是烧烤烟熏食品。
在烧烤烟熏的食物中,如是使用木炭,每千克约有50微克苯并芘,而出现焦糊的食物含量更加高,达到每千克100毫克以上。如果在烧烤前还经过不适当的腌制,还会产生过量的亚硝酸盐。
因此,空腹食用时,这两种物质将直接接触胃粘膜,大大增加了胃癌的风险。
建议不要在日常饮食中食用烧焦的食物,而且应少吃烧烤、烟熏鱼、烟熏肉等食物。
4、不要酗酒
就像香烟一样,酒的本质上也是社交性的,并且是成年人中最受欢迎的减压剂之一。
当您感到心情不好或者有压力时,打电话给三五个朋友,吃点东西喝上两杯,这时酒精可以使神经系统放松。但是,一些研究表明,饮酒也会引起胃癌。
实际上,酒精本身不是致癌物,有致癌性的是酒精入喉后的代谢物乙醛。世界卫生组织已将乙醛归为一级致癌物。
一般的饮酒只会逐渐地损害人体,而如果是酗酒,则会给肝脏带来沉重负担,大大增加患癌症的风险。
长期酗酒则会直接刺激和伤害胃,很容易损害胃黏膜,引起胃黏膜病变,引起胃炎、胃溃疡,甚至胃癌。尤其是长期饮用白酒和其他烈性酒会对胃造成更大的伤害。
一个人的生命只有一次机会,不要总是等真的要面临失去它后才来后悔,没有什么比健康更重要的。
记住要:“管的住嘴,迈的开腿”。
在平常生活中养成良好的饮食习惯,注意饮食清淡,定时进餐,少吃多餐,多吃新鲜水果蔬菜,勤锻炼,拒绝高油高盐高糖,少吃烫食,远离不健康食品,远离胃癌,共同保护健康!



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