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天人地 2021-02-10 10:18
芝麻历来被视为延年益寿的食品,《神农本草经》中说其能"主治伤中虚因羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓"。



可能很多人都知道芝麻能乌发,其实除了这个功效它还有这些功效
预防高血压



对高血压患者来说,黑芝麻就是天然的代盐食材。高血压病人最怕食用盐,医生建议每人每天的食盐量不能超过六克,但这未免过于理想,很少有人能做到。因此如何将盐排出就显得非常关键了,我们知道,人体对钾的摄入可以促进钠的排出,而黑芝麻中就富含大量的钾,所以多吃黑芝麻能有效预防高盐饮食导致的高血压。
预防感冒



黑芝麻也是预防风寒感冒的良药,将黑芝麻和黄酒一起冲服,可以有效缓解感冒造成的流鼻涕以及其它不良症状。
强肾补肾



黑芝麻含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。
补钙



说到补钙,相信大部分人脑中浮现出的第一反应就是钙片,其次是牛奶,再然后、然后几轮估计也想不到黑芝麻。事实上,钙片只能起一时之利,长久不可过于依赖,还是要靠食物补充,而牛奶中的钙含量远不及黑芝麻,每千克牛奶钙含量为两克,而每千克黑芝麻中却含有将近8克的钙,可见,补钙还是看黑芝麻啊。
延缓衰老



芝麻还有延缓衰老的作用,因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效,所以多吃芝麻也能延缓衰老。
润滑皮肤
黑芝麻中富含的维生素E是极其出色的抗氧化剂,对皮肤而言可以起到润滑养颜的功效。另外,黑芝麻可以减少自由基,清理代谢物,从而起到减缓皮肤衰老的作用。


降血脂
芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢,起到降血脂的作用。患有高脂血症的人群很适宜食用。
芝麻原来有这么多功效那么在吃的时候我们应该注意些什么呢
日常生活中我们又该如何选购、鉴别芝麻呢
良质芝麻的色泽鲜亮、纯净,大而饱满,皮薄,嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩,嘴尖过长,有虫蛀粒、破损粒。


黑芝麻的鉴别方法:
1、找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
3、品尝味道:真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。


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