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厨爹 2021-02-09 17:29
身边有好几个留学的朋友,说起出国必带的中国味道,他们一致提到了榨菜。
乌江榨菜在巴黎深受留学生喜爱
中国人的饮食离不开榨菜,鲜脆清爽的榨菜堪称拯救中国胃的关键。
吃榨菜在民国时期就流行了,当时有这么个说法:茶和榨菜一起吃最绝最优雅。
如今榨菜是出了名的佐食,可凉拌,可做热食, 配上肉丝一炒,就变成极致可口的人间美味,荤素结合,鲜脆爽口,让人念念不忘。
过年期间大鱼大肉吃多了,来一份榨菜美食最是清爽解腻。
在众多榨菜里,乌江榨菜最受大家青睐,它的鲜脆爽口是其他榨菜比不了的,之前它还登上过微博热搜,厨房小天才关晓彤公开示爱说是它多年的忠实粉丝。
乌江榨菜喜提热搜

关晓彤微博截图
张亮、五条人、林雨申等人更纷纷为它着迷。

张亮微博截图

五条人微博截图

林雨申微博截图
它被海内外粉丝疯狂追捧,八城九大地标同时为它爆灯,联动全球粉丝共同庆祝;而它又时常陪伴在你身边,一次次不经意间的共同选择,你成为了它“全球热销150亿包”的“亿中人”之一。

北京·京信大厦

上海·外滩

巴黎·春天步行街

纽约·时代广场
出口52国,全球热销150亿包,它是鲜脆爽口的乌江榨菜,一包圈粉无数人的国民开味菜,口碑相传的神仙美食。比“绕地球几圈“更让人为之震撼,有国内粉丝为其精确计算过,150亿包的长度是地球和月球距离的5.8倍,高度相当于16953座珠穆朗玛峰,可以供一个三口之家吃450万年。
它也不全是“榨菜”,数代人倾注其爱,是对人生滋味和生活品味的一种追求。
1。
有趣且富有诗意的灵魂
没有情感的食物,迟早有一天会过气。乌江榨菜陪伴我们度过了儿时的每一个清晨、每一顿充满欢声笑语的餐饭。它每一次对你味蕾的刺激,鲜脆爽口的滋味,都源于双方灵魂间的触碰与共振,都带着家的味道。
没有简单的食材,只有顶级的追求。乌江榨菜的灵魂是青菜头,而这颗青菜头的起源,可追溯到5万多年前。

严选的灵魂青菜头
随着时代的变迁、自然的演化,逐步扩散到世界各地。这般美味,如星星之火散布在整个大陆,漂洋过海,燃起了人类沿袭至今这种对美食的期盼。
得天独厚的生长环境,也让乌江榨菜从诞生开始,就有着不拘于平淡的追求。
生长于神秘的北纬30度,侏罗纪时期岩石风化的紫色土壤,富含多种微量元素和矿物水流,四季分明,降水丰沛,物产丰饶。

乌江榨菜原产地被誉为世界榨菜之乡
这里是全球著名的黄金奶源带、名茶产茶带,以及世界名酒带。
是世界同纬度大陆东岸气候最优越的地区。
配合180天的自然生长,让这颗青菜头满是惊喜。
以五条人为代表的文艺青年,曾在深夜里,让文学与榨菜为伴,却丝毫不觉得违和。足以见得,乌江榨菜不曾发现的宝藏——有趣且富有诗意的灵魂。

五条人微博内容:喝口威士忌吃根榨菜,夜读《尤利西斯》
2。
是非遗的传承,
更是创新的锤炼
历经锤炼,是通向成功的必经之路。乌江榨菜也深谙其道,把这种对生活的感悟,在一包榨菜里倾注且诠释得淋漓尽致。
为了使得榨菜具有更好的鲜脆口感,每颗青菜头都要经过16项严选标准,优选2月雨水节气前的青菜头、外表饱满、类圆球形、表皮青绿、肉质白而肥厚、无叶柄、老筋、老皮等。
每一次筛选,都是一次精雕细琢,牢牢把握住榨菜的美味。

国家非遗传承工艺
保留入选国家非遗文化的传承工艺,采用三清三洗、三腌三榨,严格遵守时令节气,历经至少13道工艺、28道工序,充分释放乌江榨菜鲜脆爽口的口感。
3。
硬核的技术,
居然跟核潜艇、神舟飞船有关
如果说乌江榨菜一面是对非遗传承的大智慧,那另一面就是引入智能化技术的大迈进了。近年来,乌江榨菜不墨守成规,始终走在技术最前沿。乌江榨菜成立国家级榨菜加工技术研发中心、产品技术创新研究院,还与负责核潜艇、航母、神舟飞船等研发的中国船舶重工集团合作,研究水刀切割榨菜的设备。
从引进国外先进设备到参与设备研发,2020年第一条智能化生产线已经搭建完成,这也是我国行业内第一条智能生产线。同时,乌江榨菜还致力于提高整个榨菜行业自动化程度,带动整个行业的转型升级。

乌江榨菜智能化创新工厂
4。
写进书里的认证,
代代相传的口碑
榨菜除了美味之外,营养价值也有所记载,被多位名医写进医书名录。
古代医书《名医别录》称芥菜“甘温无毒、和脾利水”。
《本草纲目》记载,芥菜具备生津、开胃、健脾、益气等功效。
(注:青菜头属于芥菜的一种)
而如今,乌江榨菜保留美味的同时,含有15种氨基酸和几十种微量元素,口感鲜脆爽口,营养价值丰富,老少皆宜,一步步成为了国民餐桌上的开味菜。

乌江榨菜成国民餐桌开味菜
从三国诸葛亮、宋代苏轼、明代李时珍、清代的慈禧,到近现代的鲁迅、老舍、张爱玲,都与榨菜结缘,或留下相关文字,或表达喜爱之情。
而有“文坛美食家”之称的汪曾祺,在《家常酒菜》中盛赞榨菜的美味。《舌尖上的中国》第一、二季的导演陈晓卿,也曾多次谈及榨菜的美味。
乌江榨菜鉴古通今,还放眼世界。1930年,榨菜就已出口南洋、日本、菲律宾及旧金山一带。当时南洋上流社会的风尚是将榨菜作为下午茶款待宾客。

乌江榨菜脆口榨菜芯
在1970年世界酱香菜评比会上,榨菜与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称世界三大名腌菜。
据数据统计,乌江榨菜已畅销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大等52个国家,广受全球市场和消费者的认可,又一个中国美食成功出圈,为乌江榨菜能全球热销150亿包打下了坚实基础。
在海外媒体上,也早有设计师与榨菜玩转DIY创意,还有外国友人在社交平台上点名表扬榨菜,为它的美味疯狂。留学生群体更是表示,因为乌江榨菜,常常无法忘情于家乡的味道。

网友纷纷晒出乌江榨菜
5。
是美味、是品质、
是生活、更是自信
细数近年来,衣食住行各个方面,中国品牌早已成为世界的新宠儿,在国际舞台上大放光芒。
乌江榨菜作为国民美食品牌的代表,一道人人餐桌上都能见到的开味菜,也掀起了一波波海内外粉丝们的狂欢热潮。



乌江榨菜深受海外粉丝喜爱
早在国人心中,乌江榨菜远不止榨菜这么简单。
它是国潮,是中国输送美食文化精神的一种潮流,
是中国国民品牌走向全球,绽放光芒的一种自信。
乌江榨菜全球热销150亿包,它不仅仅是一道开味菜销量突破的数字,更是承载了中国美食文化与世界交流的密码。

乌江榨菜实现全球热销150亿包的骄人成绩
屹立在世界舞台的乌江榨菜,在原料、工艺、技术、质量、服务等环节的严苛把控,代表着中国品质的高水准,蕴含中国美食文化精神,是中国美食文化对外交流的一张新“名片”。
渗透在生活点滴的乌江榨菜,是日常生活的调味剂。深夜配粥来一包、三明治来一包、还有各种出其不意的美味搭配…正因为它值得信任的品质,才让我们能够大胆地去尝试、去发现、去探索。
而现在,当你再打开一包乌江榨菜的时候,相信除了鲜脆爽口的味蕾刺激,还能品出些不一样的滋味吧。




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