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天人地 2021-02-09 08:55

今天推荐的美味是火腿海米萝卜汤。
火腿自然选择的是金华火腿。
金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

金华火腿瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,煮起汤来,除了加些去腥的葱姜。
就不用加其他任何的调料了,肉食爱好者们都喜欢。
除了诱人的外形和色泽,金华火腿营养还特别丰富。
它内含丰富的蛋白质和脂肪,以及多种维生素和矿物质。
火腿摆在家里,就有种气势,告诉来的客人,你就是一枚吃货。

但是,火腿毕竟不是展示品,总是要吃的。
所以趁着冬季适合吃萝卜汤的时节,炖一锅火腿萝卜汤是极美味的。
再加点海米,都是不需要调味的食材,自身就风味十足,简单又健康。

海米是海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
它同样营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。
食用前只要加水浸透,煎、炒、蒸、煮都可以,肉质软嫩、味道鲜醇。
搭配准备好的咸香火腿,白甜萝卜,一锅汤起,浑身舒畅。

火腿海米萝卜汤的制作难度并不大,有两点要特别的注意。
第一就是食材的准备,金华火腿比较硬,砍的时候要注意安全,海米要用温水泡开。
第二因为火腿和海米都自带咸鲜,所以一定不要放盐,无需过多调味。
平时吃得清淡的,在我这个配料基础上,还可以再减少火腿的量。
因为如果火腿量太多,不仅是火腿肉,连萝卜都会被影响到偏咸,可能会有些负担哦。



火腿海米萝卜汤


食材清单:
白萝卜 1200g / 金华火腿 200g / 海米 45g / 生姜 5g / 枸杞 少许 / 葱花 少许

烹饪步骤
- step1 -
白萝卜去蒂去皮。

- step2 -
洗净切小块装盘备用。

- step3 -
取200克金华火腿洗干净切成小块备用。

- step4 -
生姜切片,海米提前用温水泡开沥出备用。

- step5 -
起锅下少量油烧热,先下姜片炒香,再下火腿继续炒出香味。

- step6 -
接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。

- step7 -
倒入适量沸水没过食材,盖上盖子炖煮。

- step8 -
炖煮至萝卜熟透。

- step9 -
最后撒上枸杞和葱花就可以上桌开吃啦。



美味呈现


今天吃点好的,火腿海米萝卜汤,适合冬天,值得收藏。


菊子物语


火腿海米萝卜汤是菊子姐姐Cooking美味的第820道美食。
这道汤品不仅做法简单,而且真心特别的下饭。
无论是火腿,海米,还是萝卜这三种食材,都包含了咸鲜甜三味。
每一口都很满足,值得在家一试哦。
您还有哪些火腿的美味做法?欢迎在评论区留言分享哈。
美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。




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