| 天人地 | 2021-02-09 08:53 |
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前几天李子柒又上了热搜 以1410万的订阅量荣获吉尼斯记录 创下“ 最多订阅量的中文博主” 稳坐油管中文频道TOP1 网友都纷纷点赞：实至名归，太厉害了！ （截稿前又涨20w，变成1430w）  李子柒是谁？估计不用我介绍 大部分人看过或听说过 她田园牧歌式生活视频  连听不懂四川话的外国网友 也对她连连夸赞，称李子柒是 从书本里，走出来的" 东方神秘力量"  不过也有人说她 只是个花拳绣腿的网红 "根本不像下地干活的农村人" "她背后肯定因为有团队才能火的" 那段时间，她的评论区都是谩骂和质疑 甚至连乡下的家里也被偷偷安装上窃 听器  网络暴力的杀伤力，简直堪比核武器！ 最后还是中央共青团、人民日报、央视 这些国家媒体号在网上发文挺她 才熬过，那段被骚扰到搬家 差点断更的可怕经历  李子柒是个知恩图报的好姑娘 现在的她，明白了自己身上的责任 开始做一些比美食更有价值的事  那就是，让更多人知道食物的来源 全是自然的馈赠，要学会珍惜和感恩  一粥一饭，当思来之不易 半丝半缕，恒念物力维艰 知道我们吃的食物从哪里来 才会明白手里盘中餐的珍贵  于是，李子柒便开始着手制作 关于食材的生命轮转，讲述一颗种子 是如何发芽、长大、开花、成熟、结籽... 名为《一生系列》  你吃的“饭"从哪里来？ 吃饭吃饭 在中国人的餐桌上 最少不了的就是米饭 可我们天天喊在嘴边的米饭 你知道它是怎么从种子变成 一粒粒白花花的米饭吗？  育 秧 春种一粒粟，秋收万颗子 这第一步，就要从初春的育秧开始 需要计算好日子，将种子培育成稻苗 期间如何保证秧苗的存活率就是重中之重    移 栽 将优质的秧苗移植到田里 再定根和施肥 确保移植后土壤的肥沃 能为幼小的秧苗提供一定的养分   守 水 一般是在立夏过后 水稻就会进入扬花和灌浆期 这时候的稻谷逐渐长大   此时的水稻，就会需要补充大量水分 田主人就要引水入田里，保证水的充裕  还需要冒着被蚊子叮包的危险，早晚守水 确保水稻的水量合适，不能多更不可以少 多了水稻会被水淹，少了又补充不够 对水稻的收成，都会有影响！  确保水量后，水稻就会自由的生长 经过炎热的夏季阳光，炙烤 此刻的麦穗颗粒匀称、饱满 颜色变黄，逐渐成熟  收 稻 接下来，就进入最累的"农忙期" 也是最开心的收获期啦！  将一捆捆水稻，绑紧敲打 让稻穗掉落到谷箱里  再将谷粒装包、扛回家 基本一亩田需要7/8个人一块干 才能在一天内收割完  而收获的过程，也是真的累！ 水稻矮，需要人一直弯着腰收割 打穗时，又需要消耗很大的力气  谷叶子呢，还特别扎皮肤 不小心点，还会把手给割破 太阳又晒，穿长袖吧 干活真的会热死个人 总之啊，收谷是个相当受罪的活  晒 稻 收完谷，你以为就结束了吗？ 这只是另一场任务的开始 刚收回来的麦穗都是生的 需要摊开在太阳底下晒干 晒过的过程中，需要不断的翻动 保证让所有的谷粒全都晒干，晒透   晾晒的时期是夏季，还会经常碰到短时雷阵雨 遇到下雨，又要忙着把谷子收起来 太阳出来了，再摊开，再晒 反反复复，进行数次，直至彻底晒干 想想就超级麻烦对不对？  蜕 稻 晒干后的谷粒，接着进行最后一道工序 —打米。 通过专门的机器，将谷壳和大米分离 这才能变成一粒粒我们生活中 看到的大米  看完是不是明白米饭真的很难得？ 珍惜每一粒米，真的不能只是说说而已 每一碗米饭，都经过不停的洗礼 才到你手里，好好珍惜手上的大米吧！  如果说南方是米饭的天下 那么北方地区就是小麦的故乡 每一处麦田都是一家人的饮食来源  和水稻一样，经历播种、发芽 分叶、抽穗、扬花... 等待立夏时节的时光转化 绿油油的麦穗逐渐成熟 长成金灿灿的颜色，就可以收割了  收回来的麦子连着麦秆一块晒干 然后用工具，使劲敲打麦秆和麦粒 让它俩分离，再用抽谷机去掉多余麦叶 不需要特别复杂的工艺，收麦这件事就完成了  麦子收起来后，还需要洗干净、晒干 这时候才能磨成面粉，制作成北方人民的美食 比如包子、面条、肉夹馍、烤面筋之类 想想都垂涎三尺是不是？  我们都知道麦子能做的美食很多 可你知道脱粒后的麦秆 拿来干嘛吗？  那就是编织成草帽 目前这项技艺已经成为 我们国家的非物质文化遗产啦  除了水稻、小麦外，土豆也全属于 淀粉含量足够当主食的食物 大家都知道土豆好吃 可你知道怎么种吗?  种土豆呀，需要先让土豆发芽 然后把发芽的土豆切开  抹上草木灰埋进地里 冬季的雨水滋养土地 也为土豆带来生存条件  没过多久，新的土豆苗就会 破土而出，变成一株新的生命  再经过一个冬季的野蛮生长 时间不知不觉，就来到第二年的小满 此刻绿油油的叶子，代表着地底下 土豆兄弟们的生长情况  等待叶子变黄 土豆的收获期也就来了  扒开上面的薄土 一个个淡黄色的小圆身子 全都露了出来 层层叠叠的连着 惊喜而有趣 一脸满足 这大概就是丰收的喜悦吧   还有玉米、芋头这些 都是属于主食类的食物 每一种食材都有自己的名字 也有自己的故事和季候  正如李子柒所说 "或许这也是在生活，这里的气候决定了 只能种那些作物，没有必要避开 一年四季时间不停流转 春天的花，夏天的树 秋天的果子，冬天的雪 它们每年都会来 但每年又不太一样 它们其实，都有自己的故事"   蔬果食材的那些事 什么是食材？ 那些我们常见的蔬菜瓜果 黄瓜、香菇、番茄、豌豆、萝卜... 其实都算一种食材  而黄瓜作为夏季购买频次最多 的食材和水果之一 无论是生吃还是炒菜都可以  在五一后，天气逐渐炎热 这时候就是育苗黄瓜种的好时节 看着它由种子，变成一株株绿绿的嫩芽  再移栽到搭好的架子上 只要日照足够充裕，养料肥沃 它就能自己顺着竿子往上爬  只需等待它开花 、结果 成熟收获的那天   黄瓜的成长非常快 一般40天，就能收获第一批成熟的黄瓜了  西红柿和黄瓜的属性相同 也是能生吃和熟吃的食材之一  一般个头肥硕的，是拿来做菜为主 一些个头袖珍的，就被称为圣女果 深受减肥期白领的喜爱~  还有浑身都是宝的豌豆 秋分时节种下 春节就能收获豆苗 清香细嫩豌豆苗能炒菜、吃面、烫火锅  开春时节，豌豆开花、结种夹 一个个小壳里都结成豌豆粒 打开整整齐齐的小绿豆 排列有序  再过一段日子 谷雨来了 豌豆终于变黄了 用菜籽油炸开 就成了 重庆小面的重要调料—豌豆面 夏天时最好的不就这一口嘛！   还有香菇，你知道香菇 是从哪里长出来的吗？ 有的是在特质的菌丝培土里 有的是木屑培育出来的 还有的是在木头里长出来 是不是很神奇?   同样，还有水焯下就能凉拌的秋葵 嫩的随便吃，老的秋葵还能当茶喝 秋葵籽还能榨油 种荚和杆子可以做动物饲料   还有很多 比如南瓜、萝卜、花生等等  所有的植物 经过播种 发芽 成长 结果 当你在一点一滴见证植物  从种子、开花到结果的过程 便会对生活，生命更加热爱和敬畏。 周而复始，发现一切，不过是一个圆。   东方美学的传播者 李子柒通过描述植物的一生 让平平无奇的食材，成为故事里的主角  让更多对植物有误解的人明白 每种食材，其实都有自己的位置 有的要种在水里、有的种在土地里 有的在藤枝上...  也在每个看过她视频的人心里 埋下一颗，要珍惜粮食的种子  现代社会的富足，让很多人忘记了 食物是如何一步步经历 从初春到秋收、从晴日到暴雨 从黎明至深夜的锤炼 才到达我们身边的艰辛  而这些全部都是 勤劳的人民，用智慧和汗水换来的 也全都是大自然对于他们的馈赠 希望大家以后都能 对碗里的食物，心怀敬畏！  如今的李子柒 不再仅仅是名美食博主  开始讲述包含中国文化的 蜀绣、蓝印花布 文房四宝、活字印刷术等传统工艺 还获得成都首位" 非遗推广大使"的称号  她传递出来的东方生活美学 也获得许多国外的朋友喜爱 她也成长为YouTube中文榜的No.1  而她本人只是谦虚的说 " 美好的东西都具有共通性 我自己喜欢，外国朋友也喜欢 这种美好是不是我带来的并不重要 关键在于我分享了我想过的生活 恰好你也喜欢 这种共鸣让人感到满足"  都说世间有佳人 遗世而独立 说的就是她吧！ 象君期待这样的人能更多些 让东方的文化影响到全世界的人! |
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