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编辑部带你看家里春节不能少哪道菜?年味饭局[13P]
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编辑部带你看家里春节不能少哪道菜?年味饭局[13P]
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厨爹
2021-02-06 17:14
最近,我们在办公室密谋了各种年味选题,整个编辑部弥漫着浓浓的年味。
因为这些年味选题,我们在办公室提前预演吃了好几顿年夜饭,也勾起来大家记忆里的年味饭局,纷纷开始介绍自家地方年味饭局中最具特色的一道菜,越听越让人流口水。
这些记忆中的 年味饭局特色菜,每年都如期上桌,少了一道都不能叫过年。
山东:糖醋鲤鱼
作为实在沙东人,小朱说她们山东的年味饭局一定不能少了 糖醋鲤鱼。
©@樱祁尧天
鲤鱼要选用生长在黄河深水区的鲤鱼,头尾带着金色鳞片,肉质鲜美,土腥味淡。做法也继承了鲁菜的讲究,先将金光粼粼的鲤鱼全身打花刀,下油锅炸至金黄定型,再浇上酸甜口味的酱汁,保留着鲤跃龙门造型的糖醋黄河鲤鱼一上桌,代表着我们山东年味饭局重头戏的登场。
由爷爷奶奶先从鱼头开始夹起,开启年年有余的美好祝愿,还带着热乎劲的鱼,冒着油炸的香气,入口酸甜开胃,酥脆的外壳伴着嘎吱的咀嚼声,白白嫩嫩的鱼肉鲜美细腻,小孩子们叽叽喳喳的争抢着吃鱼眼睛,这样能来年考个好成绩。大家一起举杯,咕咚咕咚饮下冒着气泡的 可乐,心满意足的打个嗝,回味着鱼肉的甜美和饭菜的香辣。
一家人和乐融融,美美的边吃边看春晚。
内蒙:手抓肉
手把肉是内蒙人年夜饭不可缺少的美食,淋漓尽致的展现了草原民族的豪放。内蒙的游牧民喜欢把羊肚做储存容器,塞满宰杀好的新鲜羊肉,把圆滚滚的羊肚包埋进深厚的雪地,零下 40 度的草原,是最天然的冷库,完美保持羊肚包的新鲜美味。
羊肚包在雪地里埋藏数月,等待春节被开启。刚拿出来的羊肉新鲜得如同刚宰杀出来一样,取出直接用清水白煮,不用添加任何调料,一道凭借优质食材取胜的手把肉就做好了。
手把肉是这个草原上一代代传承的肉菜,深深融进了小王家的生活,是他们游牧民族饮食的灵魂,一家人团聚的时候,人手一块豪横的手把肉,最爽快的吃法,一定是搭配 可口可乐,小时候边吃边打嗝的快乐,是他记忆里最深刻的年味。
海南:椰子鸡
作为视鸡如命的海南人,木木家逢年过节都要做只鸡吃吃,吃过这么多鸡,让他印象最深刻的还是年味饭局上的 椰子鸡。
海南最新鲜的椰子,汁水清甜,倒进锅里煮鸡,鸡肉吸收了椰汁的鲜甜,白口吃肉里透露出的都是甜滋滋的味道。更别提搭配用沙姜、小青桔、小米辣和生抽调制的蘸水,酸爽中带着沙姜特殊的清香,让鸡肉味道瞬间丰富,又甜又鲜。
一家人围坐在一起,妈妈不停往自己碗里夹最鲜嫩的鸡肉,爸爸用鸡汤跟自己的 可乐干杯。窗外的烟火照亮整片天空,炮竹声一阵接着一阵,屋内是一家人欢歌笑语,互相打闹玩笑。
上海:红烧肉
上海同事的年味记忆,是那一盘入口即化的 红烧肉。
妈妈提前买好上等五花肉,熟练的切成 2.5 厘米左右的大方块,先焯水去浮沫,油煎煸出香气,在经过数个小时的炖煮,一锅肥肉带着微微晶莹剔透感的红烧肉,香气弥漫整间屋子。
浓油赤酱的食欲,伴着米饭,一碗又一碗根本停不下来,吃多了用可乐解腻,清爽中带着满足感。这块入口即化、肥而不腻的红烧肉,从记事起就是年味饭局上小孩子们争抢的美食,谁能吃到最后一块谁就是今年的赢家。
小时候的年味,简单中带着童趣的天真。
年味饭局不能少了可口可乐
虽然编辑们家乡不同,年味饭局的必备菜不一样,但有一样饮料让他们在年味饭局上找到了共同点,这瓶饮料就是可口可乐。当可口可乐被摆上桌,年味立刻就出来了,从小到大,这么多年从来没有被改变。
不论是家里的年夜饭,还是好朋友们的新年聚会,不论是搭配卤味酱菜,还是火辣辣的吃着火锅, 啥样的年味菜都要喝上一口可口可乐才够爽。
为了帮大家提前感受春节,我们要推荐一个超好玩的 H5 小游戏—— 可口可乐年味饭局,动动手指就能组一桌年味饭局,提前吃一顿香喷喷的年夜饭,还有机会开福袋赢大奖。
新春福袋里可口可乐大家准备了 888 元年味美食券、麦当劳牛运金桶、可口可乐年味百宝箱、可口可乐和九阳联名的火锅、三明治机、奶锅等各式厨具,还有超多优惠券。
看到上面的礼品介绍,整个办公室心动爆表,已经迫不及待地玩起来了,顺便帮大家总结了玩法。
首先,进入小程序。
其次,点击邀请好友,把链接发给好朋友们,邀请大家进入饭局。(PS.开局人数越多,抽奖次数越多,如坐满 6 人,则每人当局可抽奖 6 次,如坐满 4人,则当局每人可抽奖 4 次。)
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除了通过点击上文带链接的的图片外,可口可乐新年新包装的瓶身,也贴心的准备了二维码,让大家边喝边玩,饭局更爽快尽兴。
春节倒计时 5 天,今年夜饭你准备喝几瓶可口可乐?
城阳记忆
2021-02-06 17:53
这也不能少那也不能少,可我肚子就这么大,哪吃得了
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