| 厨爹 | 2021-02-02 20:23 |
                     说起美食之都，很多人首先想到的往往是成都、重庆、广州等城市，但如果论美食覆盖面之广、品类之全，上海绝对名列前茅！ 除了本帮菜，在上海几乎可以吃到各大菜系的优秀餐厅，乃至国外的小众料理，很多还是中国首家，其中的佼佼者，可能比原产地做得还好。 一方面是因为上海人口基数大，无论多小众的菜系也能有数量可观的食客；一方面是上海吸引力强，能聚集各个地方的优秀厨师，这就决定了整体水平不会差；一方面是上海会吃、懂吃、舍得吃的老饕很多，能消费得起高端食材、支撑得了高端餐厅，舌尖的高度被不断定义；更关键的是，上海作为一座融合性大都市，自带超强的包容性，能接纳各路美食，上海人也愿意尝试新鲜事物。从这个角度上看，说上海是“美食之都”，也不夸张了。 |
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